（10分）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。（1）写出化学方程

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（10分）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
I、B与醋酸反应：   ▲  ，   ▲  反应。
II、B→C：   ▲   ，   ▲  反应。
（2）可用于检验A的试剂是    ▲      。
（3）用淀粉[(C₆H₁₀O₅)_n]为原料制取B，若有含淀粉40%的植物果实1kg，经反应制得184g的B，则淀粉的转化率为   ▲  。（提示：转化率=已反应的量/原有的量×100%）

答案

（10分）（1）C₂H₅OH+CH₃COOH

CH₃COOC₂H₅+H₂O，(2分)酯化或取代(1分)
II、2C₂H₅OH+O₂

2CH₃CHO+2H₂O，(2分)氧化(1分)
（2）新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液 (1分) （3）81% (3分)

解析

略

举一反三

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

A．植物油不能使溴水褪色	B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖、蔗糖都能水解	D．蛋白质溶液中滴加硝酸汞溶液后可发生盐析

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下列叙述中正确的是 ( )

A．合成纤维和人造纤维统称化学纤维

B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂

C．淀粉与纤维素分子式都为(C₆H₁₀O₅)_n而结构不同，所以它们互为同分异构体

D．乙炔通入酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色属于加成反应。

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有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断的补充“燃料”。按照这种观点，你认为下列物质不能看作“燃料”的是（）

A．淀粉类物质

B．水

C．脂肪类物质

D．蛋白质

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有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是（）

A．纤维素可在人体内水解成葡萄糖

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物

D．油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量

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欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入

A．Na₂SO₄溶液

B．浓硫酸

C．甲醛溶液

D．CuSO₄溶液

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