按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是( )

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答案

解析

糖类的现代定义为：多羟基醛或多羟基酮。

举一反三

L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构如下：

这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。
下列关于L-多巴的说法正确的是( )

A．1 mol L-多巴最多可与3 mol NaOH反应

B．1 mol L-多巴最多可与4 mol H₂加成

C．L-多巴可发生加聚反应形成高分子化合物

D．L-多巴可使高锰酸钾酸性溶液褪色

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将淀粉、碘化钾的混合溶液盛放在半透膜袋里，浸放在一杯蒸馏水中，过几分钟后进行下列实验，其现象正确的是( )

A．取杯中和袋中液体加AgNO₃溶液都有黄色沉淀

B．取袋内液体加氯水变蓝色

C．取杯中液体加氯水变蓝色

D．取杯中液体加碘水变蓝色

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(10分)实验室用燃烧法测定某种氨基酸(C_xH_yO_zN_p)的分子组成。取W g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO₂、H₂O和N₂。现按图所示装置进行实验。

请完成下列有关问题：
(1)实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是______________________。
(2)装置图中需要加热的仪器有__________：(用字母填空，下同)，操作时应先点燃__________处的酒精灯。
(3)A装置中发生反应的化学方程式是______________________________________。
(4)D装置的作用是______________________________________________________。
(5)读取N₂的体积时，应注意：①___________;②___________。
(6)实验中测得N₂的体积为V mL(已折算为标准状况)。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有___________ (用字母填空)。

A．生成二氧化碳气体的质量

B．生成水的质量

C．通入氧气的体积

D．氨基酸的相对分子质量

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(6分)天然蛋白质水解产物中含化合物A，A由C、H、O、N四种元素组成，A能与NaOH反应，也能与盐酸反应，在一定条件下，两分子的A发生反应生成B和一个水分子，B的相对分子质量为312。此化合物遇浓硝酸显黄色，由上推断，A的结构简式为______________，
B的结构简式为______________________。

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(6分)0.1 mol的单甘油酯A完全氢化时，需要标准状况下的氢气13.44 L，得到油脂B。0.1 mol A完全燃烧时生成的二氧化碳和水的物质的量之和为10.6 mol。求油脂A的结构简式，并写出油脂A氢化和油脂B皂化的化学方程式。

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