区别植物油和矿物油的方法是（）A．加酸性KMnO4溶液振荡B．加NaOH溶液煮沸C．加新制Cu（OH）2煮沸D．加溴水，振荡

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区别植物油和矿物油的方法是（）

A．加酸性KMnO₄溶液振荡	B．加NaOH溶液煮沸
C．加新制Cu（OH）₂煮沸	D．加溴水，振荡

答案

解析

矿物油是指石油、石油产品和某些煤的干馏产品；植物油属于酯。二者可用NaOH（溶液）煮沸法区别。

举一反三

在较稀的肥皂水中，滴入2～3滴酚酞试液，溶液呈现________色，这是因为____________________，反应的离子方程式是___________________________。若将肥皂水分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀H₂SO₄，则出现的现象是______________________；往第二支试管中加入CaCl₂溶液，则出现的现象是_______________________，它们的离子方程式分别为___________________________、___________________________。

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A．淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为(C₆H₁₀O₅)_n-。从组成上看，淀粉和纤维素是聚合程度不同的物质的混合物

B．淀粉与纤维素都是天然高分子化合物，属于无还原性的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下，都能水解成单糖

C．由于纤维素中碳的百分含量高于淀粉，所以纤维素常用来制造火棉

D．淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因分子直径大，都不能透过半透膜

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已知纤维素的结构简式为〔C₆H₇O₂(OH)₃〕_n．棉花纤维素相对分子质量为174960，每个分子中含有________________________个葡萄糖单元．当纤维素与浓H₂SO₄、浓HNO₃的混合物反应后产物中含氮11.12%，每个葡萄糖单元中发生酯化反应的羟基数是_________________个．

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（1）各步所加的试剂为:A__________，B__________，C__________。
（2)_________（填“可以”或“不可以”）只加A溶液而不加B溶液，原因是_________
_______________________________________________________________________________。
（3）当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为_________。
（4）上述实验中有一处明显的错误，应如何改正________________________________。

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A．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基

B．纤维素是不显示还原性的物质

C．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂

D．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖

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