将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓HNO3(微热)作用，其

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将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)₂(加热)和浓HNO₃(微热)作用，其现象分别是

A．显蓝色、无现象、显黄色

B．显蓝色、红色沉淀、无现象

C．无现象、变黑色、显黄色

D．显蓝色、变红色、黄色沉淀

答案

解析

淀粉酶作催化剂，淀粉水解完全变成麦芽糖，麦芽糖透过了半透膜，酶属蛋白质，为胶体，还在袋中。

举一反三

将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纤维素

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2003年3月，中科院蒋锡夔院士和中科院上海有机化学所计国桢研究员因在有机分子簇集和自由基化学研究领域取得重大成果，而荣获国家自然科学一等奖。据悉，他们在研究过程中曾涉及到如下一种有机物。请根据所示化合物的结构简式回答问题：

（1）该化合物中，官能团⑦的名称是__________，官能团①的电子式是__________。该化合物是由______个氨基酸分子脱水形成的。写出该化合物水解生成的氨基酸的结构简式（任写一种）______________________________________________________，并写出此氨基酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式___________________________________________。
（2）上海有机化学研究所在我国氟化学理论研究和氟产品以及核化学工业等方面作出过重大贡献，如F₄₆就是用的四氟乙烯与全氟丙烯共聚得到的，若两种单体物质的量之比1:1，试写出这种高聚物的结构简式______________________。已知三氟苯乙烯（三个氟均连在苯环上）的分子式为C₈H₅F₃，则它的异构体除

还有另外五种是_______________。

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在星际云中发现一种高度对称的有机分子（Z），在紫外辐射或加热下可转化为其他许多生命前物质，这些事实支持了生命来自星际的假说。有人认为，Z的形成过程如下：（1）星际分子CH₂=NH聚合生成X；（2）X 与甲醛加成得到Y（分子式C₆H₁₅O₃N₃）；（3）Y与氨（摩尔比1:1）脱水缩合得到Z 。试写出X、Y和Z的结构简式。

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有机化合物A是天然蛋白质的水解产物，分子式是C₉H₁₁O₂N。 
经测定，分子结构中含有苯环但不存在甲基(-CH₃)。化合物A的结构简式是________ ，当与氢氧化钠溶液反应时，A中参与反应的官能团是，当与盐酸反应时，A中参与反应的官能团是。

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由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消吸收后，最后氧化成酸
下列元素与酸的对应关系不正确的是（）

A．碳→碳酸

B．硫→硫酸

C．氮→硝酸

D．磷→磷酸

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