下列有关物质的性质和应用正确的是( )A.福尔马林可用于保存海鲜产品B.油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
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下列有关物质的性质和应用正确的是( )A.福尔马林可用于保存海鲜产品B.油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
题型:不详
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下列有关物质的性质和应用正确的是( )
A.福尔马林可用于保存海鲜产品
B.油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油
C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
D.合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料
答案
举一反三
可口的饭菜离不开油脂.下列叙述中正确的是( )
A.油脂是高级脂肪酸
B.食用花生油是纯净物
C.维生素都易溶于油脂
D.油脂消化的实质是发生水解
题型:不详
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营养平衡是保证健康的基础.脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一,食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸,因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素.在日常生活中选购食用油时,最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是( )
A.更换不同的食用油
B.将不同的油混合后食用
C.食用按一定比例配比的调和油
D.食用喜欢吃的油
题型:不详
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下列叙述中,不正确的是( )
A.油脂水解后得到的醇是丙三醇
B.天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸
C.淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
D.蛋白质溶液中加入K
2
SO
4
溶液后,蛋白质从溶液中析出,这是物理变化
题型:不详
难度:
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油脂在人体内完全氧化时,每克放出39.3kJ的能量.在正常情况下,每日需摄入50~60g油脂,它供给人体日需能量的20%~25%.据此,请你粗略估算一下,通常情况下人体每天需要多少能量?
题型:不详
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下列物质属于油脂的是( )
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡.
A.①②
B.④⑤
C.①⑤
D.①③
题型:不详
难度:
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