下列关于油脂氢化的说法不正确的是[ ]A．油脂的氢化是氧化反应 B．油脂的氢化是还原反应 C．油脂氢化后便于贮存和运输 D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、

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下列关于油脂氢化的说法不正确的是

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A．油脂的氢化是氧化反应
B．油脂的氢化是还原反应
C．油脂氢化后便于贮存和运输
D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

答案

举一反三

下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是

[ ]

A．水
B．汽油
C．苯
D．CCl₄

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还原反应和皂化反应都能发生的是

[ ]

A．植物油
B．油酸
C．软脂酸
D．硬脂酸甘油酯

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下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色的是

[ ]

A．乙酸乙酯
B．油酸
C．乙酸
D．植物油

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可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是

[ ]

A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色
B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C．反应后静置，反应液分为两层
D．反应后静置，反应液不分层

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下列对油脂的叙述正确的是

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A．油脂是酯的一种
B．甘油也是油脂的一种
C．单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物
D．油脂在碱性和酸性条件下均可以发生水解反应

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