还原反应和皂化反应都能发生的是 [ ]A．植物油 B．油酸 C．软脂酸 D．硬脂酸甘油酯
题型：同步题难度：来源：
[ ]
B．油酸
C．软脂酸
D．硬脂酸甘油酯
答案
举一反三
(2)发生皂化反应的化学方程式为（只写一种即可）___
(3)发生氢化反应的化学方程式为（只写一种即可）___
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
(2)在下列①～③的横线上填入适当的词句：
①亚麻仁油比花生油所含的____________多。
②黄油比牛油所含的_____________多。
③硬化大豆油的碘值小的原因是______________。
(3)为使碘值为180的鱼油100g硬化，所需氢气的体积在标准状况下为____________L。
(4)下列结构式(
)所代表的酯，若皂化值为430，其n值为_____________，并完成下列反应方程式：
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