下列有关说法中，正确的是[ ]A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了水解反应 B．稀双氧水可用于清洗伤口，以达到杀菌、消毒的目的 C．洗衣粉、

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下列有关说法中，正确的是[ ]
A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了水解反应
B．稀双氧水可用于清洗伤口，以达到杀菌、消毒的目的
C．洗衣粉、橡胶、阿司匹林都只能由人工合成得到
D．糖类、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

答案

举一反三

下列关于油脂的叙述，错误的是 [ ]
A．油脂属于混合物
B．油脂没有固定的熔、沸点
C．油脂属于酯类
D．油脂都不能使溴水褪色

题型：0118 期中题难度：| 查看答案

下列物质中不属于油脂的是[ ]
A．花生油
B．润滑油
C．棉籽油
D．羊油

题型：0118 期中题难度：| 查看答案

下列说法正确的是[ ]
A．丙烯酸和油酸互为同系物
B．淀粉和纤维素互为同分异构体
C．CuSO₄浓溶液能使蛋白质溶液发生盐析
D．葡萄糖和脂肪在一定条件下都能发生水解反应

题型：北京期末题难度：| 查看答案

下列关于油脂的叙述中不正确的是[ ]
A．油脂属于酯类
B．天然油脂没有固定的熔点、沸点
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯
D．油脂都不能使溴水褪色

题型：同步题难度：| 查看答案

天然油脂结构的核心为甘油[HOCH₂CH(OH)CH₂OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖 (C₁₂H₂₂O₁₁)，该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C₁₇H₃₃COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图（注：反应式不完整）则下列说法不正确的是

[ ]
A．该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团
B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应
C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应
D．蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发生银镜反应

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