衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物难 ________而易____________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多
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衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物难 ________而易
____________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物__________________。 |
答案
| 溶于水；溶于有机溶剂；易燃烧 |
举一反三
| 下列说法正确的是 |
| [ ] |
A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物
B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解
C．各种油脂水解后的产物中不一定都有甘油
D．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低 |
| 下列关于油脂的叙述中，不正确的是 |
| [ ] |
A．油脂属于酯类
B．油脂没有固定的熔沸点
C．油脂都不能使溴水褪色
D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 |
| 糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是 |
| [ ] |
A．蛋白质中只含C、H、O三种元素
B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 |
| 下列环境中，油脂的水解程度最大的是 |
| [ ] |
A．水
B．稀硫酸
C．浓硫酸
D．烧碱溶液 |
| 下列关于油脂的说法错误的是 |
| [ ] |
A．花生油是一种不饱和高级脂肪酸甘油酯
B．各种油脂水解后的产物中都有甘油
C．天然油脂是混合物
D．油脂碱性水解反应生成高级脂肪酸和甘油 |
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