油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是[ ]A.油脂是产生能量最高的营养物质 B.利用油脂在碱性条件下水
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油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是 |
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A.油脂是产生能量最高的营养物质 B.利用油脂在碱性条件下水解(皂化反应 cellulose)可以制得甘油和肥皂 C.植物油经过氢化(加氢),可以变成脂肪 D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质 |
答案
C |
举一反三
衣服上沾有动、植物油污,用水洗不掉,但可用汽油洗去,这是因为大多数有机物难_______________而易____________。有机化工厂附近严禁火种,这是因为绝大多数有机物______________________。 |
关于基本营养物质的说法正确的是 |
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A.所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别 B.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,但属于同系物 C.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 D.油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸 |
下列叙述中不正确的是 |
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A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔沸点 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色 |
(1)工业上可用乙烯与水反应来生成酒精,请写出该反应的化学方程式(不必写反应条件) ____________________。 (2)葡萄糖的分子式是________。人体的营养物质中,水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是________,蛋白质水解的最终产物是_________。 (3)氯乙烯发生加聚反应的产物的结构简式_________。 (4)_________(写有机物名称)是最简单的芳香烃,其结构简式为_______________。 (5)乙醛的结构简式为_________; (6)乙酸的结构式为_________, |
下列说法正确的是 |
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A.软脂酸甘油酯可使溴水褪色 B.植物油可使溴水褪色 C.甘油可使溴水褪色 D.直接分馏得到的汽油可使溴水褪色 |
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