下列叙述中，不正确的是[ ]A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B.在植物油中滴入溴水，溴水褪色C.酶不属于蛋白质 D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会

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下列叙述中，不正确的是[ ]
A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B.在植物油中滴入溴水，溴水褪色
C.酶不属于蛋白质
D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质

答案

举一反三

碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是 [ ]
A.溶解细菌　　　　
B.氧化细菌，使蛋白质变性
C.使细菌缺氧而死　　
D.使细菌缺水而死

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下列说法正确的是[ ]
①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中 ②用灼烧的方法可以区别丝和棉花 ③油脂水解可得到氨基酸和甘油 ④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体 ⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解 ⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验 ⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应 ⑧蛋白质水解的最终产物是多肽
A.①②③⑧
B.②⑤
C.④⑤⑥⑦
D.①⑤

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[ ]
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C．麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是[ ]
A．蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性
B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C．溶液中加入CuSO₄可产生盐析现象
D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

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人类肝脏蛋白质两谱三图三库将于2010年全面破译完成，它将为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是[ ]
A．属于高分子化合物
B．水解的最终产物能与酸或碱反应
C．遇浓硝酸会变性
D．水解时碳氧键断裂

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