糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 [ ]A. 牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物 B. 淀粉水解的最终产

题型：0112 期中题难度：来源：

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 [ ]
A. 牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物
B. 淀粉水解的最终产物是麦芽糖
C. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D. 浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

答案

举一反三

能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是 [ ]
①以肽键形成多肽 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子以氢键结合 ④氨基酸 ⑤形成一定的空间结构
A．①②③④⑤
B．②①③④⑤
C．②①③⑤④
D．②④①③⑤

题型：0111 月考题难度：| 查看答案

BaCl₂剧毒，致死量0．3g，误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是 [ ]
A．MgSO₄B．CuSO₄C．AgNO₃D．NaCl

题型：0111 月考题难度：| 查看答案

糖类、脂肪和蛋白质是维持人身体活动的必须的三大营养物质。以下叙述正确的是

[ ]
A．植物油不能发生水解反应
B．淀粉水解的最终的产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质的水解产物是纯净物

题型：黑龙江省期末题难度：| 查看答案

下列说法正确的是 [ ]
A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应
B．蛋白质水解的最终产物是多肽
C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应
D．石油裂解和油脂皂化都是南高分子生成小分子的过程

题型：广东省高考真题难度：| 查看答案

下列说法中错误的是[ ]
A．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐
B．温度越高，酶的催化活性越强
C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
D．浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应

题型：同步题难度：| 查看答案