下列叙述中,正确的是[     ]①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都

下列叙述中,正确的是[     ]①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都

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下列叙述中,正确的是[     ]
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸
②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后,蛋白质从溶液中析出,这种变化叫变性
A.③
B.③④
C.②③
D.①⑤
答案
举一反三
蛋白质水解得到________,进一步水解,最后得到____________。一个蛋白质分子可以含有一条或多条肽链,肽链中有很多肽键,一个肽键中的氧原子与另一个肽键中氨基的氢原子通过________连接,形成类似于_____________的结构,最后形成具有三维空间结构的蛋白质分子。
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蛋白质分子结构的多样性,决定了蛋白质分子具有多种重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的
________功能,胰岛素可以对糖类物质的代谢具有________功能,免疫球蛋白在人体中的_________功能等。  
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下列说法正确的是[     ]
A.1mol葡萄糖能水解生成2mol CH3CH2OH和2mol CO2
B.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液,都会因盐析产生沉淀
C.油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸
D.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热
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当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时,不可能产生的氨基酸是
[     ]
A.
B.
C.H2NCH2COOH
D.
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不能使蛋白质变性的物质是[     ]
①浓HNO3; ②福尔马林; ③硝酸银; ④硫酸铵; ⑤乙醇
A.①②
B.③④
C.④
D.④⑤
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