蛋白质分子结构的多样性,决定了蛋白质分子具有多种重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的________功能,胰岛素可以对糖类物质的代谢具有________功能,
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蛋白质分子结构的多样性,决定了蛋白质分子具有多种重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的 ________功能,胰岛素可以对糖类物质的代谢具有________功能,免疫球蛋白在人体中的_________功能等。 |
答案
催化;调节;免疫 |
举一反三
下列说法正确的是 |
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A.1mol葡萄糖能水解生成2mol CH3CH2OH和2mol CO2 B.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液,都会因盐析产生沉淀 C.油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸 D.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热 |
当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时,不可能产生的氨基酸是 |
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A. B. C.H2NCH2COOH D. |
不能使蛋白质变性的物质是 |
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①浓HNO3; ②福尔马林; ③硝酸银; ④硫酸铵; ⑤乙醇 A.①② B.③④ C.④ D.④⑤ |
下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中A、 B 、C 、D标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是 |
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A.① B.② C.③ D.④ |
下列物质和方法中不能使蛋白质变性的是 |
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A.加热 B.重金属盐 C.食盐 D.硫酸 |
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