下面的几种食谱中，你认为营养不均衡的是（ ）A．凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭B．排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜C．酱牛肉、面包、果汁、生菜卷
题型：不详难度：来源：
下面的几种食谱中，你认为营养不均衡的是（ ）| A．凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭 | | B．排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜 | | C．酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉 | | D．凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋 |
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答案
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．
A．凉拌西红柿、白菜含有维生素，豆腐、炖肉含有油脂、蛋白质和无机盐，米饭主要成分为糖类，故A错误；
B．馒头主要成分为糖类，香菇、萝卜汤含有维生素，排骨炖面筋、虾皮炒油菜含有油脂、蛋白质和无机盐、维生素，故B错误；
C．酱牛肉含有油脂、蛋白质和无机盐，面包主要成分为糖类，果汁、生菜卷、玉米沙拉含有维生素，故C错误；
D．凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋含有油脂、蛋白质、维生素和无机盐，缺少糖类，营养不均衡，故D正确．
故选D． |
举一反三
下列做法中有助于身心健康的是（ ）| A．只吃自己喜欢的食物 | | B．大量服用安眠药，以防失眠 | | C．大量食用含亚硝酸钠的肉腌制品 | | D．多吃水果和蔬菜 |
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下列同学饮食习惯科学的是（ ）| A．多吃肉，少吃蔬菜水果 | | B．合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡 | | C．为防止变胖，炒菜时不放油 | | D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水 |
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下列饮食习惯科学的是（ ）| A．多吃肉少吃蔬菜水果 | B．多饮纯净水少饮矿泉水 | | C．长期使用麻辣 | D．注意饮食合理搭配 |
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下列说法中正确的是（ ）| A．我国居民的膳食结构是相同的 | | B．符合口味的食品最有营养，符合个人的膳食结构 | | C．淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了 | | D．摄入食物中的营养素种类齐全、数量充足、比例适当且与人体需要保持平衡是最合理的膳食结构 |
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某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是（ ）| A．少吃油条，因为油条中含有KAl（SO4）2 | | B．使用铝锅时，应加醋长时间炖煮 | | C．使用铁锅代替铝制炊具 | | D．治疗胃酸过多时尽量不服用含Al（OH）3的胃舒平 |
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