维生素C具有的性质是（　　）A．难溶于水B．易分解C．还原性D．氧化性

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维生素C具有的性质是（　　）

答案

举一反三

A．难溶于水

B．易分解

C．还原性

D．氧化性

对维生素的下列说法中不正确的是（　　）

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A．人体需要的维生素绝大部分都必须从食物中摄取

B．维生素对人体的生长和健康非常重要，故尽可大量食用维生素

C．根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素

D．水溶性维生素容易被人体吸收

鲁菜菜谱大全中记载：河虾不宜与西红柿同食．主要原因是河虾中含有+5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的+3价砷．下列说法正确的是（）

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A．在该反应中维生素C作催化剂

B．由上述信息可推知维生素C具有还原性

C．因为河虾中含有砷元素，所以不能食用

D．上述反应中维生素C作氧化剂

维生素C的分子式为C₆H₈O₆．
维生素C能与单质碘发生反应：C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2HI
（1）上述反应______（填“是”或“不是”）氧化还原反应，理由是______．在此反应中维生素C表现______性（填“酸”、“氧化”或“还原”）．
（2）血液中运载氧的血红蛋白中含有亚铁离子，人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是+3价铁，+3价铁不能直接被吸收利用．据此推测，维生素C在抗坏血病方面的作用原理是______．

利用维生素C能使淀粉-碘溶液褪色的性质，通过实验比较加入苹果汁和橙汁的多少来确定它们中维生素C含量的多少．要得出正确结论，在实验时需要控制的条件是（　　）

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维生素C具有的性质是（ ）A．难溶于水B．易分解C．还原性D．氧化性