将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素CA．有较强氧化性B．有较强还原性C．既有氧化性，又有还原性D．遇热易分解

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将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素C

A．有较强氧化性	B．有较强还原性
C．既有氧化性，又有还原性	D．遇热易分解

答案

解析

氯化铁中铁元素为其最高价元素，由黄色褪去可知铁离子只能被还原，维生素表现还原性，答案为N

举一反三

患坏血病是因为人体中缺乏

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

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关于蛋白质的叙述错误的是

A．在世界上我国首先合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素

B．蛋白质是组成细胞的基础物质，它是小分子物质

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡

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（1）（3分）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是__________。
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是__________。
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是__________。
（2）（5分）了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。
①其中属于解热镇痛的药物是__________。
②青霉素的作用是__________。

③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是__________（用离子方程表示）。
④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是__________。

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现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的铁应理解为

A．单质

B．分子

C．元素

D．氧化物

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为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是

A．葡萄糖

B．乙醇

C．水

D．芝麻油

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