下列说法正确的是（ ）A．钙、铁、锌有益人体健康，应大量食用含钙、铁、锌的食物B．家庭中可用铝制容器长期盛食盐、醋等调味剂C．安全火柴盒侧面所涂的含磷物质是易
题型：不详难度：来源：
下列说法正确的是（ ）| A．钙、铁、锌有益人体健康，应大量食用含钙、铁、锌的食物 | | B．家庭中可用铝制容器长期盛食盐、醋等调味剂 | | C．安全火柴盒侧面所涂的含磷物质是易自燃的白磷 | | D．人在咀嚼米饭时有甜味，是因为淀粉在唾液作用下，水解生成麦芽糖的缘故 |
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答案
A、补充微量元素要适量，盲目滥补反而有害无益，故A错误；
B、铝制容器长期盛食盐、醋等调味剂产生电化学腐蚀，醋酸能与氧化铝和铝发生反应产生化学腐蚀，故B错误；
C、白磷的熔点较高，红磷的熔点较低，安全火柴盒侧面所涂的含磷物质是易自燃的红磷，故C错误；
D、米饭中富含淀粉，淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下水解为麦芽糖，故D正确；
故选：D． |
举一反三
联合国卫生组织将铁锅作为一种理想的炊具向世界推广，其主要原因是（ ）| A．吸热慢、散热也慢、宜于食物保温 | | B．烹饪出的食物中含有对人体有益的元素 | | C．生产过程简单、不易生锈、价格便宜 | | D．生铁中含有碳元素、能产生对人体有益的有机物 |
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| 拒报道：目前世界有近20亿人口患缺铁性贫血，为了预防缺铁性贫血，专家建议最好使用（ ） |
2005年12月12日中央电视台等媒体报道，市场上的膨化食品中有三成以上铝严重超标，长期食用铝含量过高的膨化食品，会干扰人的思维、意识和记忆功能，引起神经系统病变，严重者可能痴呆．下列有关说法正确的是（ ）| A．因为铝对人体有害，所以严禁使用铝制餐具、炊具 | | B．一种治疗胃酸过多的药物主要成分是Al（OH）3，因此铝元素超标对人体无影响 | | C．明矾不仅可以净水，还可以作为食品的膨化剂，膨化食品的铝元素超标可能来自于明矾 | | D．土壤中铝元素含量位居第三位，因此粮食中含有较多的铝元素，人过多食用含有铝元素的食品显然也没有影响 |
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国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（ ）| A．导热性能好 | | B．化学性质不活泼 | | C．价格便宜耐用 | | D．易使食物含有人体所需的铁元素 |
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