关于食用色素的下列说法错误的是（　　）A．可以使食物增色B．超量使用对人体有害C．适用于全部人群D．分为使用天然色素和食用合成色素

题型：不详难度：来源：

关于食用色素的下列说法错误的是（　　）

答案

举一反三

A．可以使食物增色

B．超量使用对人体有害

C．适用于全部人群

D．分为使用天然色素和食用合成色素

下列有关生活常识的说法中，不正确的是（　　）

题型：不详难度：| 查看答案

A．饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒

B．含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

C．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物

D．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同，蛋白质属于酸性食物

当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜．在这种变化中，起重要作用的是（　　）

题型：不详难度：| 查看答案

A．舌的搅拌

B．牙齿的粉碎

C．唾液中淀粉酶的催化

D．水的润湿

无污染、无公害的食品称为绿色食品，海洋提供的食品称为蓝色食品，而通过微生物发酵制得的食品称为白色食品．下列属于白色食品的是（　　）

题型：不详难度：| 查看答案

A．西红柿

B．食醋

C．海带

D．食盐

2005年2月23日中国国家质量监督检验检疫总局发布了《关于加强对含有苏丹红食品检验监管的紧急通知》，要求清查在国内销售的食品，特别是进口食品，防止含有苏丹一号的食品在市场中销售使用．关于苏丹红一号（分子式为C₁₆H₁₂N₂O）的说法错误的是（　　）

题型：不详难度：| 查看答案

A．食用它对人体有潜在危害

B．它是一种有机化合物

C．它是一种氧化物

D．它由碳、氢、氧四种元素组成

食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的（　　）
①烧烤食品中苯并芘的含量②奶粉中三聚氰胺的含量③亚硝酸盐的含量④苯甲酸钠的含量⑤淀粉的含量⑥二氧化硫的含量⑦甲醛的含量．

题型：不详难度：| 查看答案