近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防踽齿,适合糖尿病患者的优点.木糖醇是一种
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近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防踽齿,适合糖尿病患者的优点.木糖醇是一种
题型:天津一模
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近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防踽齿,适合糖尿病患者的优点.木糖醇是一种白色粉末状的结晶,分子式为C
5
H
12
O
5
,结构式为CH
2
OH(CHOH)
3
CH
2
OH,下列有关木糖醇的叙述中不正确的是( )
A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大,说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程
C.木糖醇是一种五元醇
D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂
答案
举一反三
化学与生活、社会密切相关.下列说法中正确的是( )
A.日本核泄漏事故释放出放射性核素碘-131,极微量碘-131不会对人体产生危害
B.瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率,食用含瘦肉精的猪肉,不会对人体造成危害
C.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用
D.为防止电池中重金属等污染土壤和水体,应该深度掩埋
题型:大兴区二模
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只需一滴,清水就能变高汤--一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”,在媒体广受关注.下列观点正确的是( )
A.食品添加剂,通常应提倡多加
B.食品添加剂有害人体健康,应该禁止使用
C.食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害
D.化学融入烹饪学,是人类文明的退步
题型:长宁区模拟
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2011年被联合国大会定为“国际化学年”(International Year of Chemistry),以表彰化学学科所取得的成就以及对人类文明的贡献.下列说法正确的是( )
A.为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质,常在包装袋中放入生石灰
B.海水淡化能解决淡水供应危机,向海水中加漂白粉可以使海水淡化
C.固态物质不仅限于晶体与非晶体,还存在准晶体,以色列科学家达尼埃尔•谢赫特曼因此发现获2011年诺贝尔化学奖
D.今年春天,在我国南方发生了不同程度的旱情,缓解旱情的措施之一是可以用干冰或溴化银进行人工降雨
题型:不详
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下列物质中,可以作为食品防腐剂的是( )
A.苯甲酸钠
B.L-谷氨酸钠
C.碳酸氢钠
D.乳酸
题型:不详
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规范市场,诚信交易对科学生产和消费都十分重要,下列使用化学物质处理食品的方法中,正确的是( )
A.用工业酒精兑白酒
B.腌制食品中添加NaNO
2
应严格控制用量
C.用硫磺熏制出白净的粉丝
D.用“福尔马林”溶液保鲜海参、鱿鱼
题型:不详
难度:
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