下列对人体健康的有关说法中，错误的是[ ]A．必须严格控制人体必需的碘、锌等元素的摄入量 B．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人类需要的主要营养

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下列对人体健康的有关说法中，错误的是[ ]
A．必须严格控制人体必需的碘、锌等元素的摄入量
B．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人类需要的主要营养素
C．“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明使用药物，防范药物的不良反应
D．着色剂、调味剂、防腐剂等食品添加剂，可改善食品的色、味，多用有益

答案

举一反三

下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 [ ]
A．着色剂--苯甲酸钠
B．营养强化剂--粮食制品中加赖氨酸
C．调味剂--亚硝酸钠
D．防腐剂--苋菜红

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对于食品添加剂的论点中，合理的是 [ ]
A．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，所以应禁止使用食品添加剂
B．防腐剂能延长食品的保存期，减少食品的浪费和变质，所以应大量使用防腐剂
C．食用新鲜食物比食用用防腐剂储存的食物有益，所以禁止使用防腐剂
D．对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量，都应有严格的规定

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我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。下图标签注明的添加剂中属于着色剂的是

[ ]
①柠檬酸②山梨酸钾③甜味素④黄原胶⑤柠檬黄⑥日落黄
A．①②⑤
B．②⑤⑥
C．⑤⑥
D．③④

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应用化学知识可解决生产、生活中的许多实际问题。下列解决问题的方法不正确的是 [ ]
A．食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味，但由于他们对健康有害，不宜使用
B．甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性而死亡，但不宜浸泡海产食品
C．将纺织品灼烧，以判断纺织品是人造纤维还是毛料
D．被蜂蚁蜇咬立即涂抹小苏打溶液，以减轻灼疼感

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下列说法正确的是[ ]
A．为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，常在食品中加入少量的着色剂
B．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠
C．蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物
D．常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、柠檬酸钠、碳酸钙等

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