空气、水、土壤及食品的污染，一定程度影响了人类生活，下列有关说法错误的是A．雾霾天气中的主要污染物是PM2.5，其中含氮的有机物和光发生化学作用，可形成光化学烟

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空气、水、土壤及食品的污染，一定程度影响了人类生活，下列有关说法错误的是

A．雾霾天气中的主要污染物是PM2.5，其中含氮的有机物和光发生化学作用，可形成光化学烟雾

B．砷是水污染的重要因素之一，其最高价含氧酸砷酸的酸性比磷酸酸性弱

C．土壤污染物可分为无机污染物和有机污染物，农药污染多为有机污染物

D．苏丹红是人工合成的一种工业染料，若掺入饲料中饲养禽类会污染蛋类食品，它的结构简式是

其分子式是：C₂₂H₁₈N₄O

答案

解析

试题分析：A、雾霾天气中的主要污染物是PM2.5，其中含氮的有机物和光发生化学作用，可形成光化学烟雾，这是近几年来的备受关注的环境问题，光化学烟雾主要来自于氮的氧化物，正确；B、砷的非经属性比磷弱，所以其最高价含氧酸砷酸的酸性比磷酸酸性弱，正确；C、土壤污染物可分为无机污染物和有机污染物，农药污染多为有机污染物，无机污染物多为重金属元素，正确；D、苏丹红分子式是：C₂₂H₁₆N₄O，错误，答案选D。

举一反三

下列措施中能减慢食品的腐败，延长其保质期的是 (　　)。
①降温冷冻；②用盐腌制；③加热烘干；④适当地使用防腐剂

A．①②

B．④

C．①②④

D．①②③④

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据中央电视台新闻报道，某知名品牌保健食品补钙剂经检测，H₂O₂含量超标，试回答下列问题．
(1)该品牌保健食品属于________的保健食品。
A．强化营养人群
B．特殊人群
C．健康异常人群
(2)试推测该保健食品中钙以________的方式存在。
A．钙单质 B．Ca(OH)₂ C．CaCO₃ D．乳酸钙
(3)试写出超标的H₂O₂的电子式________。
(4)某成年女子，经化验知缺铁，如果该女子也使用补铁保健食品，能否与该品牌保健食品同时食用________，如果不能，试用化学方程式表示其原因__________________________。

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色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量，在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质(即食品添加剂)。
(1)味精是常用的一种鲜味剂，其有效成分是谷氨酸钠，它的结构简式是

，该物质分子中所含的官能团有________和________(填写名称)。
(2)碳酸氢钠是常见的疏松剂，主要是因为它在加热条件下产生了气体，使食品变得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：__________________________________。

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有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品名	XXX
配料	鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、碳酸氢钠、甜蜜素、柠檬黄、苯甲酸钠等
保质期	120天
生产日期	标于包装袋封口上

(1)富含蛋白质的是________；
(2)富含油脂的是________；
(3)属于防腐剂的是________；
(4)属于着色剂的是________；
(5)属于调味剂的是________；
(6)属于疏松剂的是________；
(7)请分析广告的说法是否科学？____________________________________。

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下图是某品牌罐头的食品标签：

根据你所学的知识判断该厂生产的该品牌罐头是否存在欺诈消费者的虚
假宣传________(填“是”或“否”)。
(2)分别列举出该罐头所使用的食品添加剂：

食品添加剂类别	防腐剂	着色剂	甜味剂	酸味剂	食用香精	增稠剂	营养强化剂
食品添加剂名称

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