(8分)俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。主食副食饮料米饭烧豆腐、红烧鱼、三层肉牛奶上表是小明制定的食谱，在食谱中含有的营养素主要有     

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(8分)俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。

主食	副食	饮料
米饭	烧豆腐、红烧鱼、三层肉	牛奶

上表是小明制定的食谱，在食谱中含有的营养素主要有             ，             ，             。小明制订的食谱中还缺乏的一种营养素是             。

答案

糖类、蛋白质、脂肪；维生素

解析

试题分析：米饭中主要含有淀粉，其余中主要含有蛋白质和脂肪，所以还缺少维生素
点评：人类的营养物质主要是指糖类、油脂、蛋白质、维生素等。在日常生活中应该注意饮食的合理搭配，注意营养的均衡，科学饮食。