蛋白质的特征元素是______，它的平均含量为______。
题型：同步题难度：来源：
| 蛋白质的特征元素是______，它的平均含量为______。 |
答案
| 氮；16% |
举一反三
| 组成蛋白质的氨基酸有______种，它们都是______型α－氨基酸，除______外都具有旋光性。 |
| 蛋白质分子的基本组成单位是______。蛋白质的基本结构化学键是______。 |
| 血红蛋白是含有______辅基的蛋白质，其中的______离子可结合1分子O2。 |
| 蛋白质颗粒表面有许多______可吸引水分子，使颗粒表面形成一层______可防止蛋白质从溶液中_____。 |
| 多肽链的结构是具有______的，因此，在书写时把______末端写在肽链的______边，把______末端写在______边。 |
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