一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量为[ ]A．8.80％ B．12.50％C．16.0％ D．38.0％E．31.25％
题型：同步题难度：来源：
| 一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量为 |
| [ ] |
A．8.80％
B．12.50％
C．16.0％
D．38.0％
E．31.25％ |
答案
| E |
举一反三
| 下列哪一物质不属于生物活性肽 |
| [ ] |
A．胰高血糖素
B．短杆菌素S
C．催产素
D．胃泌素
E．血红素 |
| 多肽链中主链骨架的组成是 |
| [ ] |
A．－CNHOCNHOCNHO－
B．-NCCNNCCNNCCH－
C．－CHNOCHNOCHNO－
D．－CONHCCONHCCONH－
E．－CNOHCNOHCNOH－ |
| 维持蛋白质分子中α－螺旋的化学键是 |
| [ ] |
A．肽键
B．疏水键
C．氢键
D．二硫键
E．离子键 |
| 维持蛋白质分子中β－折叠的化学键是 |
| [ ] |
A．肽键
B．疏水键
C．氢键
D．二硫键
E．离子键 |
| 关于α－螺旋的叙述，下列哪项是正确的 |
| [ ] |
A．又称随机卷曲
B．柔软但无弹性
C．甘氨酸有利于α－螺旋的形成
D．只存在于球状蛋白质中
E．螺旋的一圈由3.6个氨基酸组成 |
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