下面是关于物质检测的内容，其中正确的是[ ]A．待检测的物质：苹果中的还原糖使用试剂：苏丹Ⅲ染液呈现颜色：红色B．待检测的物质：马铃薯中的淀粉

题型：0104 月考题难度：来源：

下面是关于物质检测的内容，其中正确的是

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A．待检测的物质：苹果中的还原糖使用试剂：苏丹Ⅲ染液呈现颜色：红色
B．待检测的物质：马铃薯中的淀粉使用试剂：碘液呈现颜色：橘黄
C．待检测的物质：甘蔗中的糖类使用试剂：斐林试剂呈现颜色：砖红色
D．待检测的物质：肾炎患者的尿液使用试剂：双缩脲试剂呈现颜色：紫色

答案

举一反三

根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：
(1)实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的__________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果内存在还原性糖所用到的试剂是________________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如_______发生反应，形成__________色沉淀。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的染色试剂是______________。
(4)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的50%酒精作用是___________。
(5)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入1mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3～4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？__________________________。
(6)鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，为何要充分稀释？______________________。
(7)做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分组织样液，以与__________作对比之用，这样会增强说服力。

题型：0104 月考题难度：| 查看答案

下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是

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A．淀粉
B．脂肪
C．DNA
D．果糖

题型：0123 月考题难度：| 查看答案

现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应，经斐林试剂检测，无明显砖红色，经处理后用苏丹Ⅲ染液检测，无橘黄色反应。该样品可能是

[ ]

A．无糖脱脂奶粉
B．纯天然牛奶
C．加高果糖浆的果汁
D．普通豆奶粉

题型：0123 月考题难度：| 查看答案

糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物。试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。以下为上述作用机理的表达式，有关叙述错误的是

[ ]
A．表达式中，a的基本组成单位为氨基酸
B．表达式中，b为葡萄糖酸
C．表达式中，c为无色化合物
D．表达式中，e为有色化合物

题型：0123 月考题难度：| 查看答案

以下关于实验的描述中正确的选项共有
①脂肪的鉴定发现视野中橘黄色颗粒很多，于是滴加1-2滴50%盐酸洗去浮色；
②在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，摇匀，可看到溶液变为紫色；
③蓝藻细胞用碱性染料染色可观察到染色质；
④探索温度对淀粉酶活性影响的实验，一般用碘液，而不用斐林试剂作指示剂。[ ]
A．1项
B．2项
C．3项
D．4项

题型：0123 月考题难度：| 查看答案

下面是关于物质检测的内容，其中正确的是[ ]A．待检测的物质：苹果中的还原糖 使用试剂：苏丹Ⅲ染液 呈现颜色：红色B．待检测的物质：马铃薯中的淀粉