下列装置中的鲜奶最容易变酸的是[     ]A.B.C.D.

下列装置中的鲜奶最容易变酸的是[     ]A.B.C.D.

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下列装置中的鲜奶最容易变酸的是[     ]
A.
B.
C.
D.
答案
B
举一反三
在啤酒生产过程中,发酵是重要环节。生产过程大致如下:将经过灭菌处理的麦芽汁充氧,拌入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期,酵母菌繁殖速度加快,产生白色泡沫,溶解氧逐渐耗尽。随后,酵母菌繁殖速度下降,糖度加速降低,酒精浓度渐渐上升,泡沫不断增多。当糖浓度下降到一定程度后,结束发酵。最后分别输出有形物质和鲜啤酒。根据上述过程,回答下列问题。
(1)该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是_______________。
(2)初期,酵母菌迅速繁殖的主要方式是____。
(3)经测定酵母菌消耗的糖中,98.5%形成了酒精和其他发酵产物,其余1.5%则是用于____。
(4)请写出由麦芽糖—葡萄糖—酒精的反应方程式。________________。
(5)如果酵母菌消耗的糖(设为麦芽糖,其相对分子质量为342)有98.5%(质量分数)形成了酒精(相对分子质量为46.0)和其他发酵产物。现有500t麦芽汁,其中麦芽糖的质量分数为8.00%,发酵后最多能生产酒精浓度3.20%(质量分数)的啤酒多少吨?
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下列各项中,哪几项能产生少量的乳酸,并释放出少量能量
①贮藏久了的苹果 ②马铃薯块茎的无氧呼吸 ③酵母菌的发酵 ④人体剧烈运动的骨骼肌 ⑤发芽的稻谷受水淹[     ]
A.①③
B.②④
C.④⑤
D.①⑤
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将适量酵母放入5%葡萄糖溶液中摇匀后,等量分装到下列锥形瓶中,放置在相同的适宜温度环境条件下培养。10d后,产生酒精最多的是[     ]
A.
B.
C.
D.
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下图表示人体在不同距离的跑步过程中,有氧呼吸和无氧呼吸供能的百分比(假设能量全部来自糖类的分解)。相关的正确说法是
[     ]
A.跑步距离越长,无氧呼吸供能所占比例越大
B.跑步距离越短,有氧呼吸供能所占比例越大
C.100米跑时,所需ATP主要由有氧呼吸产生
D.1500米跑时,两种呼吸方式消耗的葡萄糖的量不相等
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人在剧烈运动时肌肉组织将葡萄糖分解有哪些产物?[     ]
A.二氧化碳+酒精
B.二氧化碳+水
C.二氧化碳+水+乳酸
D.乳酸
题型:0127 模拟题难度:| 查看答案
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