下列实验操作错误的是[ ]A.用橙子做本课题实验,应去掉橙皮B.用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节C.为了使果胶酶能够充分地催化反应,
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下列实验操作错误的是 |
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A.用橙子做本课题实验,应去掉橙皮 B.用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节 C.为了使果胶酶能够充分地催化反应,应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物 D.制作苹果泥时,可先将苹果切成小块放入榨汁机中 |
答案
举一反三
下列哪一项说法是错误的 |
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A.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 B.温度、pH和酶的抑制剂等条件会影响果胶酶的活性 C.果胶酶是能催化果胶分解,从而提高水果的出汁率并使果汁变得澄清的一种酶 D.生产果汁时,为了使果胶酶得到充分的利用,节约成本,需要控制好酶的用量 |
下列不是果胶酶成分的是 |
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A.纤维素酶 B.果胶分解酶 C.多聚半乳糖醛酸酶 D.果胶酯酶 |
在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下,下列哪种物质适于除去细胞壁 |
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A.蛋白酶 B.稀盐酸 C.脂肪酶 D.果胶酶 |
果胶酶将果胶分解成 |
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A.葡萄糖 B.果糖 C.半乳糖醛酸 D.核糖 |
下列说法正确的是 |
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A.植物、霉菌、酵母菌和细菌等所有生物活细胞均能产生果胶酶 B.由酵母菌发酵生产的果胶酶是食品工业中使用量最大的酶制剂之一 C.果胶酶是分解果胶的一类酶的总称 D.温度过高或过低,果胶酶都丧失活性 |
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