果胶酶将果胶分解成[ ]A.葡萄糖B.果糖C.半乳糖醛酸D.核糖
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果胶酶将果胶分解成 |
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A.葡萄糖 B.果糖 C.半乳糖醛酸 D.核糖 |
答案
举一反三
下列说法正确的是 |
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A.植物、霉菌、酵母菌和细菌等所有生物活细胞均能产生果胶酶 B.由酵母菌发酵生产的果胶酶是食品工业中使用量最大的酶制剂之一 C.果胶酶是分解果胶的一类酶的总称 D.温度过高或过低,果胶酶都丧失活性 |
在探究果胶酶用量实验中,下列说法不正确的是 |
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A.实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液 B.底物浓度一定时,酶用量越大滤出果汁越多 C.本实验应控制在适宜温度和pH条件下 D.反应液的pH必须相同 |
下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是 |
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A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度 B.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 |
下列关于果胶酶的叙述正确的是 ①是由具有分泌功能的细胞产生的 ②凡是活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶 ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸 |
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A.①②⑤ B.②③⑦ C.③④⑥ D.③④⑤ |
下列关于果胶酶的叙述,正确的是 |
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A.果胶酶提供反应开始时所必需的活化能 B.只要温度适宜,果胶酶的活性一定高 C.一个果胶酶分子只起一次作用,然后就被毁坏了 D.果胶酶在强酸或强碱溶液中,其活性会丧失 |
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