下列关于果胶酶的叙述正确的是①是由具有分泌功能的细胞产生的 ②凡是活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶
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下列关于果胶酶的叙述正确的是①是由具有分泌功能的细胞产生的 ②凡是活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶
题型:同步题
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下列关于果胶酶的叙述正确的是
①是由具有分泌功能的细胞产生的 ②凡是活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶 ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸
[ ]
A.①②⑤
B.②③⑦
C.③④⑥
D.③④⑤
答案
举一反三
下列关于果胶酶的叙述,正确的是
[ ]
A.果胶酶提供反应开始时所必需的活化能
B.只要温度适宜,果胶酶的活性一定高
C.一个果胶酶分子只起一次作用,然后就被毁坏了
D.果胶酶在强酸或强碱溶液中,其活性会丧失
题型:同步题
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以下哪一组是影响果胶酶活性的主要因素
[ ]
A.底物浓度、pH、温度
B.底物浓度、压力、pH
C.温度、压力、pH
D.温度、酶的抑制剂、pH
题型:同步题
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果胶酶常在0~4℃下保存。其原因是
[ ]
A.此温度条件下,酶的活性最高
B.此温度条件下,酶变性失活
C.低温可降低酶的活性,但酶不变性失活
D.自然条件下,果胶酶常在0~4℃下发生催化作用
题型:同步题
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抽提果胶酶常用的试剂是
[ ]
A.10%HCl
B.10%NaCl
C.蒸馏水
D.冰乙酸
题型:同步题
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在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中,将苹果匀浆放在90℃恒温水中保温4min,其目的是
[ ]
A.***灭苹果匀浆中的微生物
B.使果胶分解,从而提高出汁率
C.使果胶酶变性失活,以排除对实验的干扰
D.果胶酶的最适温度为90℃,此时酶的活性最高
题型:同步题
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