在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是 [ ]A．作为碳源，为酵母菌提供能源物质B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物C．作为氮源，主要用于酵母
题型：四川省期中题难度：来源：
| 在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是 |
| [ ] |
A．作为碳源，为酵母菌提供能源物质
B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物
C．作为氮源，主要用于酵母菌合成蛋白质和核酸
D．作为氮源，主要用于酵母菌合成酒精 |
答案
| C |
举一反三
在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序是
①溶化②调pH③加棉塞④包扎⑤培养基的分装⑥称量 |
| [ ] |
A．①②⑥⑤③④
B．⑥①②⑤③④
C．⑥①②⑤④③
D．①②⑤④⑥③ |
| MS培养基与微生物的培养基相比，需要提供大量的 |
| [ ] |
A．无机营养
B．蔗糖
C．甘氨酸和维生素
D．激素 |
| 下列叙述错误的是 |
| [ ] |
A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素
B．培养霉菌时需要将培养基的pH调至碱性
C．培养细菌时需要将培养基的pH调至中性或微碱性
D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件 |
| 若在牛肉膏蛋白胨培养基中加入琼脂这一理想的凝固剂，对这一说法不正确的是 |
| [ ] |
A．不被所培养的微生物分解利用，对所培养的微生物无毒害作用
B．在微生物生长的温度范围内保持固体状态
C．琼脂凝固点低，利于微生物的生长
D．凝固剂在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强 |
| 关于微生物的培养与观察，下列叙述错误的是 |
| [ ] |
A．T2噬菌体在固体培养基上生长时一般不能形成菌落
B．不同种类的微生物，一般来说培养温度和培养时间不相同
C．一般来说，在一定的培养条件下，同种微生物表现出稳定的菌落特征
D．菌落的特征包括菌落的大小、形状、光泽度、隆起程度、颜色等 |
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