赖氨酸是一种人和高等动物的必需氨基酸,在食品、医药和畜牧业上的需要量很大,工业上经常用黄色短杆菌生产赖氨酸。请回答下列有关问题: (1)下表为黄色短杆菌发酵的培

赖氨酸是一种人和高等动物的必需氨基酸,在食品、医药和畜牧业上的需要量很大,工业上经常用黄色短杆菌生产赖氨酸。请回答下列有关问题: (1)下表为黄色短杆菌发酵的培

题型:0103 月考题难度:来源:
赖氨酸是一种人和高等动物的必需氨基酸,在食品、医药和畜牧业上的需要量很大,工业上经常用黄色短杆菌生产赖氨酸。请回答下列有关问题: (1)下表为黄色短杆菌发酵的培养基配方。该培养基中的碳源是__________,生长因子是________。
(2)下图表示黄色短杆菌合成赖氨酸的途径。赖氨酸属于黄色短杆菌的___________产物。分析图中代谢途径,当赖氨酸和苏氨酸都积累过量时,就会抑制天冬氨酸激酶的活性,使细胞难以积累赖氨酸。这种调节方式属于__________,其特点是________。
(3)目前,科学家已经通过对黄色短杆菌进行人工诱变处理,选育出________ 菌种,从而解决了原菌种不能大量生产赖氨酸的问题。
(4)在生产实际中,常采用______法,以保证微生物能较长时间的高速生长和提高设备的利用率。
答案
(1)玉米粉(和尿素) 生物素
(2)初级代谢产物 酶活性的调节 快速、精细
(3)不能合成高丝氨酸脱氢酶
(4)连续培养
举一反三
在谷氨酸发酵生产过程中,控制好发酵条件是十分重要的。下列关于谷氨酸发酵过程的处理,正确的是[     ]
A.改变谷氨酸棒状杆菌细胞膜的透性,有利于提高谷氨酸产量
B.只要通入大量的无菌空气,就能提高代谢产物的产量
C.培养基的碳、氮比例为3:1,有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖
D.应保持温度的恒定,有利于谷氨酸高效持久的大量合成
题型:河北省模拟题难度:| 查看答案
制造啤酒的工艺流程,实际是利用酵母菌的细胞呼吸。将酵母菌和小麦放入发酵罐应怎样处理才能获得大量的啤酒?[     ]
A.立即密闭,保持30~40℃的温度
B.一直通风,不密闭,保持30~40℃的温度
C.先密闭后通风,保持60℃以上的温度
D.先通风后密闭,保持30~40℃的温度
题型:月考题难度:| 查看答案
下图是酵母菌发酵实验示意图,其中X、Y、Z分别代表

[     ]

A.石蜡油、CO2、蓝色
B.石蜡油、O2、黄色
C.菜油、O2、蓝色
D.菜油、CO2、黄色
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下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述,错误的是[     ]
A.发酵时需不断通入无菌空气,否则会积累乳酸
B.发酵时常采用的培养基为液体天然培养基
C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产
D.当菌体生长进入稳定期时,补充营养物可提高谷氨酸产量
题型:高考真题难度:| 查看答案
下图是酵母菌发酵实验示意图,其中X、Y、Z分别代表

[     ]

A.石蜡油、CO2、蓝色
B.石蜡油、O2、黄色
C.菜油、O2、蓝色
D.菜油、CO2、黄色
题型:同步题难度:| 查看答案
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