在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液的pH由10降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将[ ]A．不断上升B．先升后降C．先降后升D．没有变化

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在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液的pH由10降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将[ ]
A．不断上升
B．先升后降
C．先降后升
D．没有变化

答案

举一反三

为了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。在37℃条件下水浴保温一段时间后，1、2中加入适量双缩脲试剂，3、4中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是

[ ]
A．实验②
B．实验①
C．实验①、实验②都能
D．实验①、实验②都不能

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在适宜温度、pH条件下，下图中实线表示没有酶促反应的进程。在T₁时，将催化此反应的酶加入反应物中，则下图中表示此反应进程的是

[ ]
A．曲线A
B．曲线B
C．曲线C
D．曲线D

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下图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可以获取的信息是

[ ]
A．三个处理中，b是此酶促反应的最适条件
B．三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量的不同
C．三个处理条件的差异可能是反应底物的量的不同
D．三个处理条件的差异可能是处理温度的不同

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为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
(Ⅰ)操作步骤
①在1～5号试管中分别加入质量分数为pH0.5%的淀粉2mL。
②加完淀粉液后，向各试管内加入相应的pH缓冲液3mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1～5号试管中加入0.5%唾液1mL，然后进行37℃水浴加热。
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出1滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，等呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
(Ⅱ)结果见下表

请回答：
(1)实验过程中选择37℃恒温的目的是什么？_________________________。
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明的问题是：_________________________。
(3)如果反应速度过快，对唾液的处理方法应当是：_________________________。
(4)该实验得出的结论是：_________________________。

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下图是温度对酶活性影响的曲线，图中A、B两点的催化效率是相等的，以下有关叙述中不正确的是

[ ]
A．酶处于t₁温度时的寿命比处于t₂温度时长
B．酶处于t₁温度时的寿命比处于t₂温度时短
C．处于t₂温度时，酶可能开始发生蛋白质变性
D．处于t₁温度时，酶分子结构可能比处于t₂温度时稳定

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