我们用来煮食物的炉子有各种各样的款式,它们的工作原理各不相同,有以天然气、液化石油气等作燃料的,例如天然气炉,还有直接以电热方式加热的,例如电饭锅。下面介绍的是

我们用来煮食物的炉子有各种各样的款式,它们的工作原理各不相同,有以天然气、液化石油气等作燃料的,例如天然气炉,还有直接以电热方式加热的,例如电饭锅。下面介绍的是

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我们用来煮食物的炉子有各种各样的款式,它们的工作原理各不相同,有以天然气、液化石油气等作燃料的,例如天然气炉,还有直接以电热方式加热的,例如电饭锅。下面介绍的是以电磁感应原理生热的电磁炉,如图所示是描述电磁炉工作原理的示意图,炉子的内部有一个金属线圈,当电流通过线圈时,会产生磁场,这个磁场的大小和方向是随电流不断变化的,这个变化的磁场又会使放在电磁炉上面的铁质(或钢铁)锅底内产生感应电流,由于锅底有电阻,所以感应电流又会在锅底产生热效应,这些内能便能起到加热物体的作用从而煮熟食物。
电磁炉的特点是:效率比一般的炉子都高,炉面无明火,无烟无废气,火力强劲,安全可靠。
因为电磁炉是由电磁感应产生电流,利用电流的热效应产生热量,所以不是所有的锅或器具都适用。对于锅的选择,方法很简单,只要是锅底能被磁铁吸住的就能用。适用于电磁炉的烹饪器具有不锈钢锅、不锈钢壶、平底铁锅;不适用的有陶瓷锅、圆底铁锅、耐热玻璃锅、铝锅、铜锅等。
(1)在电磁炉加热食物的过程中涉及的物理原理有(回答三个即可):
①__________________________________________;
②__________________________________________;
③__________________________________________。
(2)电磁炉所用的锅不能用陶瓷锅、耐热玻璃锅的原因是______________________;电磁炉所用的锅不能用铝锅、铜锅的原因是______________________。
(3)在锅和电磁炉中间放置一纸板,电磁炉还能起到加热作用吗?为什么?
答案
(1)①电流的磁效应(或电生磁);②电磁感应现象(或磁生电);③电流的热效应(或焦耳定律)
(2)瓷和玻璃不能产生电磁感应现象;铝、铜的导磁性太差,效率低
(3)能起到加热作用,因为线圈产生的磁场能穿透纸板到达锅底,在锅底产生感应电流,利用电流的热效应起到加热作用
举一反三
如图所示是称为阻尼摆的示意图,在轻质杆上固定一金属薄片,轻质杆可绕上端O点在竖直面内转动,一水平有界磁场垂直于金属薄片所在的平面。使摆从图中实线位置释放,摆很快就会停止摆动;若将摆改成梳齿状,还是从同一位置释放,摆会摆动较长的时间,试定性分析其原因。
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如图所示是利用高频交流电焊接自行车零件的原理示意图,其中外圈A是通高频交流电的线圈,B是自行车零件,a是待焊接口,焊接时接口两端接触在一起,当A中通有交流电时,B中会产生感应电流,使得接口处金属熔化而焊接起来。
(1)试分析说明,焊接的快慢与交变电流的频率有什么关系。
(2)试解释说明,为什么焊接过程中,接口a处被熔化而零件其他部分并不是很热。
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不定项选择电磁感应现象揭示了电和磁之间的内在联系,根据这一发现,发明了许多电器设备,下列用电器中,哪 个没有利用电磁感应原理(   )A.电磁炉
B.白炽灯泡
C.磁带录音机
D.日光灯镇流器
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如图所示,在一个绕有线圈的可拆变压器铁芯上分别放一装有水的小铁锅和一玻璃杯。给线圈通入电流,一段时间后,一个容器中水温升高,则通入的电流与水温升高的是  

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A.恒定直流、小铁锅 
B.恒定直流、玻璃杯 
C.变化的电流、小铁锅 
D.变化的电流、玻璃杯
题型:0108 期末题难度:| 查看答案
电磁感应现象揭示了电和磁之间的内在关系,根据电磁感应原理,发明了许多电器设备。下列用电器中,不属于利用电磁感应原理的是(   )
A.电磁灶
B.动圈式话筒
C.白炽灯泡
D.日光灯镇流器
题型:0121 期末题难度:| 查看答案
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