为什么麦芽糖和乳糖都是还原糖而蔗糖不是?他们不都是二糖吗?
题目
为什么麦芽糖和乳糖都是还原糖而蔗糖不是?他们不都是二糖吗?
答案
蔗糖由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖.具有甜味.
蔗糖里是酮基,没有还原性
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
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