加热使蛋白质发生变性,那鸡蛋煮熟了就不是蛋白质了么?他变性了么?
题目
加热使蛋白质发生变性,那鸡蛋煮熟了就不是蛋白质了么?他变性了么?
答案
加热是使蛋白质的三维结构发生变化,煮熟后的鸡蛋,里面的蛋白质三维结构确实发现了变化,但是我们对蛋白质吸收之前会将其水解成氨基酸,蛋白变性后其氨基酸组分不变,所以变性不会影响其营养成份.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
最新试题
- 水费基本费每吨1.3元,超过5吨的水费加价百分之两百,则5.5吨水费多少?
- 直线y=kx+b在y轴上的截距为4,经过点C(3,2),直线与x轴、y轴交于A,B,D为(3/2,0)求k的值
- 已知两个数的和是60,他们的最大公因数是15,求这两个数? 一定要过程!
- 稀释溶液时所添加的水=蒸发前质量*(1-反应前后浓度比) 这个公式怎么理解?
- it’sonly the fairly tale 意思
- 根据提示写成语 谨慎小心,丝毫不敢疏忽的样子.( )
- 什么什么小人?成语._ _小人.
- 杯子放在水平面上,对水平地面有力F的作用
- 硫化钠溶液能和硫化氢气体反应吗
- 甲乙两车同时从A地开往B地,甲车到达B地后立即返回,在离B地45千米处与乙车相遇.甲乙两车的速度比是3:2,求相遇时乙车行了_千米.
热门考点
- I went to the cinema __I me an old friend today A:that B:which C:where
- 多项式4x^2+9加上一个单项式后,使它能成为一个整式的完全平方,则加上的单项式是( ) 考虑悬
- 已知x+y=-1求:x^4+5x^3y+x^2y+8x^2y^2+xy^2+5xy^3+y^4的值.
- ls this your eraser?做出否定回答
- 《天净沙》题目的意思
- 拟人句:盛开的菊花( )
- 一次函数y=kx+b,把它的图象向右平移3个单位,再向下平移5个单位,所得到的图像与原来的图像重合,则k为多
- He watches TV the whole evening
- 观察下列式子,3方+4方=5方,8方+6方=10方,15方+8方=17方,在Rt三角形ABC中,角C=90度 ,AC=39999,BC=400
- 一个车间计划用5天完成加工一批零件的任务,第一天加工了这批零件的1/5多120个,第二天加工了剩下的1/4少150个,第三天加工了剩下的1/3多80个,第四天加工了剩下的1/2少20个,第五天加工