探究不同温度对果胶酶活性的影响
题目
探究不同温度对果胶酶活性的影响
设定温度梯度:10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃,取7支试管,编号后各加入10mL苹果泥,另取7支试管,编号后各加入1mL2%的果胶酶溶液,先将苹果泥和果胶酶溶液分别在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃水浴保温10min,然后将相同温度处理的苹果泥和果胶酶溶液混匀后在相应的温度下再保温5min,处理完用沸水浴使酶失活,过滤15min,量取滤出的苹果汁的体积,确定不同温度对果胶酶活性的影响.
为什么要把苹果泥和果胶酶分开加热后在混合,直接混合不行吗?为什么混合后过滤前要用沸水使酶失活?
答案
第一个问题,分开加热后再混合,是为了保证能得到实验结果
你可以想一下,如果在加热前就混合了,那么温度从10度升到70之间,到底是什么温度是酶有活性的温度,你还是不知道的,所以没法得到实验结果
第二个问题,使酶失活,是为了保证实验结果准确
可以想象,因为在过滤的过程中,温度依然会变化,导致最终实验结果不准确,通过沸水让酶失活后,实验结果就已经不会变化了,再进行过滤后,实验结果可以保持准确
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
最新试题
- 通过学会合作一文,你联想到哪些名言?
- 橡树和芦苇的阅读答案
- 中年闰土中闰土对我恭敬的态度和对我的称呼?
- 计算:(x-3y)(x-6y-1)= (3a-b)(3a+b+5)= 2x(x的2次幂-2x+3)-(x+5)(2x-3)= (解答过程完整)
- 填关联词:()多读多记,()提高作文水平.(要填2种)
- 模数为1,齿数11,分度圆11,压力角45度,请问这样的齿轮怎么画,我的是圆柱齿轮.
- 岩石是由什么组成
- 已知点P(3,2)与点P(1,4)关于直线L对称,则直线L的方程为
- 大比例尺和小比例尺的概念
- 已知-x+2y=1 则3(x-2y)²-5(x-2y)+6=
热门考点