我需要用淀粉勾芡,里面还需要加入大量麦芽糖,但是麦芽糖里面的淀粉酶能够分解破坏淀粉.
题目
我需要用淀粉勾芡,里面还需要加入大量麦芽糖,但是麦芽糖里面的淀粉酶能够分解破坏淀粉.
我想问怎么能消除掉麦芽糖里面的淀粉酶,从而让淀粉能够发挥作用勾芡成功?用高温加热麦芽糖能否消除里面的淀粉酶?
答案
麦芽糖中如果有淀粉酶,高温下会被破坏.
不过短时间淀粉没有那么容易分解的.
举一反三
已知函数f（x）=x，g（x）=alnx，a∈R．若曲线y=f（x）与曲线y=g（x）相交，且在交点处有相同的切线，求a的值和该切线方程．
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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