什么是食品着色剂?天然食品着色剂与合成着色剂的特点主要有什么不同?

题目

什么是食品着色剂?天然食品着色剂与合成着色剂的特点主要有什么不同?

答案

食用着色剂,又称食用色素,是使食品着色,从而改善食品色调和色泽的可食用物质.五彩缤纷的食用色素使人赏心悦目,刺激人们的食欲,是食品生产中不可缺少的重要组成部分. 食用色素分天然食用色素和合成食用色素. 天然...