淀粉和纤维素
淀粉的结构
分子组成:C6H10O5
结构特点:由几百个到几千个单糖单元构成的高分子化合物。有直链及支链结构。
淀粉的物理性质
物理性质：无气味、无味道的粉末状物质，它不溶于冷水，在热水里淀粉颗粒会膨胀破裂，有一部分淀粉溶解在水里。另一部分淀粉悬浮在水里，形成胶状淀粉糊(即糊化作用)。
淀粉的化学性质
①不与银氨溶液发生银镜反应，是一种非还原性糖
②在酸或酶的作用下发生水解，最终产物是葡萄糖，反应方程式为：
③淀粉遇碘后显蓝色
纤维素的结构
分子组成：(C6H10O5)n(n与淀粉分子式中的n是不同的值，故二者不是同分异构体)
结构特点：由几千个葡萄糖单元构成的高分子化合物
纤维素的性质
1、物理性质：白色、无嗅、无味的具有纤维状结构的物质，一般不溶于水和有机溶剂
2、化学性质：
①不与银氨溶液发生银镜反应，是一种非还原性糖
②在酸作用下水解，最终产物是葡萄糖。比淀粉水解困难，反应方程式为：
相关试题
蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是 [ ] A．为人体内的化学反应提供原料
B．为维持人体生命活动提供能量
C．加强胃肠蠕动，具有通便功能
D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用纤维素属于糖类吗？有无甜味？它在人类的生产和生活中有哪些作用？
_________________________________________淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式__________表示，蛋白质水解的最终产物分子中，含有的官能团是__________和__________（ 填官能团名称）。人体内各种组织的蛋白质在不断地分解，最后主要生成__________排出体外。 纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质。从的化学成分看，它是一种 [ ] A．二糖
B．多糖
C．氨基酸
D．脂肪有关天然产物的水解叙述不正确的是 [ ] A．油脂水解可得丙三醇
B．可用碘检验淀粉是否水解完全
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起作用的叙述中，不正确的是 [ ] A． 
（释放能量维持生命活动）
B．
（释放能量维持生命活动）
C．
（释放能量维持生命活动）
D．
（人体生长发育） 下列说法正确的是 [ ] A.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
C.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯
D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是 [ ] A．淀粉 
葡萄糖
CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
B．纤维素
葡萄糖
CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
C．油脂
甘油和高级脂肪酸
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
D．蛋白质
氨基酸
人体所需的蛋白质（人体生长发育） 某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是利用纤维素 [ ] A．是一种天然高分子化合物，白色纤维状
B．是一种多糖，在人体中可水解成葡萄糖
C．是重要营养物质，能被所有动物吸收
D．不能被人体吸收，但可促进消化化学知识广泛应用于生产、生活中，下列叙述正确的是 [ ] A．空气中的臭氧对人体健康有益无害
B．液氯罐泄漏时，可将其移入水塘中并加入生石灰
C．由石英制取单晶硅的过程中，不涉及氧化还原反应
D．棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和人造丝的主要成分都是蛋白质下列说法不正确的是 [ ] A．可以用碳在高温下还原氧化镁来冶炼金属镁
B．胶体属于介稳体系，其分散质能通过滤纸的孔隙
C．油脂、蛋白质、纤维素是人类所需能量的重要来源
D．用蒸馏的方法可以除去易挥发、难挥发或不挥发的杂质根据有机化学相关知识，判断下列说法错误的是 [ ] A．C2H4在一定条件下与水反应可得到C2H5OH
B．苯能与溴的四氯化碳溶液反应并褪色
C．淀粉和纤维素都是高分子化合物，在一定条件下水解能生成葡萄糖
D．用激光笔照射鸡蛋白溶液，在垂直于光线的方向可观察到光亮通路纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种 [ ] A.二糖
B.多糖
C.氨基酸
D.脂肪纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种 [ ]
A.二糖
B.多糖
C.氨基酸
D.脂肪下列关于纤维素的说法不正确的是 [ ]
A．纤维素是白色、无味的物质
B．纤维素是不显还原性的物质
C．纤维素可以发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖
D．纤维素可以在人体内水解，转化为葡萄糖，经肠壁吸收进血液森林是国民经济的宝贵资源，它不仅提供木材和多种林副产品，而且在保护环境、维持生态平衡方面起着极为重要的作用，试回答：
(1)森林在保护环境中的作用有哪些？_______ 。
(2)木材是重要的化工原料，其主要成分是纤维素，纤维素分子由很多个________单元构成，在每个单元中含有 ________个羟基，所以纤维素能发生_______反应，它与浓H2SO4和浓HNO3的混合物发生反应的化学方程式是_____。某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素 [ ]
A．是人体的重要营养物质
B．在人体中水解成葡萄糖
C．不能被所有动物吸收
D．不能被人体吸收，但可促进消化淀粉和纤维素的分子组成都可用通式________表示，但二者的n值________同。它们都属于_________糖，在性质上与单糖、二糖不同，没有_________味，都________（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但在硫酸的催化作用下，都能发生 ________反应，其反应的最终产物都是______。纤维素在 硫酸催化作用下发生反应的化学方程式是______。 下列说法正确的是 [ ] A.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
C.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯
D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇下列说法正确的是 [ ] A．多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应
B．福尔马林、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液共热，都会有砖红色沉淀产生
C．棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
D．根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间下列说法正确的是 [ ] A. 淀粉和纤维素，都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
B. 乙酸乙酯在碱性条件下水解，属于皂化反应
C. 同位素示踪法、利用核磁共振技术检测化学反应的中间体等方法是研究化学反应历程的重要手段
D. 用丁达尔效应区别鸡蛋清溶液和食盐水下列关于糖类的说法错误的是 [ ] A．果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体
B．蔗糖、麦芽糖都是二糖且是同分异构体
C．淀粉和纤维素的组成都可以用式子(C6H10O5)n来表示，且是同分异构体
D．麦芽糖、纤维素、淀粉的最终水解产物都是葡萄糖下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还含有能发生银镜反应的物质，则该物质为 [ ] ①乙醛 ②葡萄糖 ③甲酸甲酯 ④蔗糖 ⑤麦芽糖 ⑥纤维素 ⑦淀粉
A．①②⑤
B．③④⑥
C．③⑤
D．④⑤下列关于淀粉和纤维素的说法正确的是 [ ] A．都可用通式(C6H10O5)n表示，故它们是同分异构体
B．它们都能发生水解反应，且水解的最终产物都是葡萄糖
C．它们的结构单元组成元素都相同，故遇I2都显蓝色
D．它们都是纯净物下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是 [ ] A．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
B．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
C．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇
D．用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料下列物质的主要成分属于天然纤维素的是（ ） A．聚乙烯 B．尼龙 C．棉花 D．涤纶 人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是（ ） A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 下列说法正确的是（ ） A．按系统命名法，有机物 
可命名为3，7-二甲基-4-乙基辛烷B．1mol的 
最多能与含3 mol NaOH的水溶液完全反应C．纤维素 
和壳聚糖
均属于多糖D．醋酸和硬脂酸互为同系物，C2H6和C9H20也一定互为同系物 关于有机物的下列说法正确的是（ ） A．核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖等均为单糖，葡萄糖是最简单的醛糖 B．人造丝、人造棉、醋酸纤维、铜氨纤维、粘胶纤维的主要成分均为纤维素 C．红外光谱仪、核磁共振、质谱仪、原子吸收光谱都可用于有机化合物官能团结构的分析 D．蛋白质的一级结构决定蛋白质的生物活性；蛋白质的二级结构主要依靠肽链-NH-上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的 下列说法正确的是（ ） A．用火焰上灼烧后闻气味和焰色反应等方法都可鉴别纤维素和蛋白质 B．1828年德国化学家武勒通过蒸发氰酸铵水溶液得到尿素，其意义在于找到了合成尿素的一种实用途径 C．道尔顿、汤姆生、卢瑟福和门捷列夫等对原子结构模型的建立作出了卓越的贡献 D．测定出土文物标本出14C在碳元素中原子数含量的减少程度，可推算文物的大致年代 下列各物质中，能发生水解反应的是（ ） A．油脂 B．蛋白质 C．纤维素 D．葡萄糖 蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是（ ） A．为人体内的化学反应提供原料 B．为维持人体生命活动提供能量 C．加强胃肠蠕动，具有通便功能 D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质，从纤维素的化学成分看，它是一种（ ） A．脂肪 B．氨基酸 C．多糖 D．单糖 在一定条件下能发生水解反应的高分子化合物是（ ） A．肥皂 B．油脂 C．纤维素 D．聚乙烯 下列说法不正确的是（ ） A．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物 B．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的营养素 C．阿司匹林是一种人工合成药物，具有解热镇痛等作用 D．合成纤维和光导纤维都是新型的无机非金属材料 下列叙述不正确的是（ ） A．“绿色荧光蛋白质”是不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔效应 B．化学家鲍林提出了氢键理论和蛋白质分子的螺旋结构模型，为DNA分子双螺旋结构模型的提出奠定了基础 C．纤维素属于糖类，醋酸纤维、硝化纤维属于酯类 D．将废动植物油脂经反应改性制成“生物柴油”，代替柴油作为内燃机燃料的做法符合“绿色化学”的理念 根据不同的标准，纤维有多种分类方法，4：①植物纤维 ②动物纤维 ③天然纤维 ④合成纤维 分析指出0列几种物质应属于哪类（填序号）：
（1）棉花和麻是______ （4）人造羊毛是______
（2）涤棉纤维含有______ （5）纯羊毛绒是______
（3）尼龙是______ （6）涤纶是______．化学与环境、工农业生产等密切相关，下列叙述正确的是网（ ） A．光化学烟雾与大量排放碳氢化合物和氮氧化合物有关 B．将草木灰和硫酸铵混合施用，肥效更高 C．棉花、蚕丝和锦纶的主要成分都是纤维素 D．硫酸工业尾气未经处理就直接排放，将直接导致“温室效应” 糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品．蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质．下列说法错误的是（ ） A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水 B．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用 C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D．紫外线、医用酒精能***菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性 下列叙述正确的是 （ ）
①棉花、羊毛、蚕丝等天然纤维都属于纤维素
②铝是一种比较活泼的金属，所以铝合金制品易被腐蚀
③太阳能电池可采用硅材料制作，其应用有利于环保节能
④水泥是硅酸盐材料．A．②③ B．②④ C．①③ D．③④ 新华网莫斯科2005年2月4日电：俄罗斯西伯利亚研究人员最近开发出一种生物活性吸附剂，可以吸附水中的几乎全部微生物和噬菌体．据俄《科学信息》杂志报道，这种新的吸附剂由成本低廉、环保性能好的棉纤维素和主要成分为氢氧化铝的勃姆石制造而成．下列有关说法中不正确的是（ ） A．Al（OH）3既能够与盐酸反应又能够与NaOH溶液反应 B．纤维素和淀粉互为同分异构体 C．纤维素能够发生水解反应 D．实验室中Al（OH）3可以由铝盐和氨水制备 下列说法正确的是（ ） A．糖类、蛋白质、油脂等营养物质都属于高分子化合物 B．各种纤维其主要成份都是纤维素 C．化学是从分子、原子水平来研究物质的一门学科 D．化学学科发展的唯一手段就是化学实验 有机化合物与人类的生活密切相关．以下叙述中，正确的是（ ）
①乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 ②米酒变酸的过程涉及了氧化反应 ③光导纤维和棉花的主要成分均是纤维素 ④“人造羊毛”蓬松卷曲而柔软，弹性和保暖性好，是一种合成纤维 ⑤用加酶洗衣粉洗涤毛织品效果更好．A．①②④ B．②③⑤ C．①②③ D．①④⑤ 下列说法正确的是（ ） A．HCHO溶液、（NH4）2SO4溶液均能使蛋白质变性 B．煤的干馏是物理变化，煤的气化和液化是化学变化 C．纤维素、蛋白质、油脂、葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应 D．聚碳酸酯 
中含有
结构下列叙述不正确的是（ ） A．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油 B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出 C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应 D．油脂和纤维素都是能发生水解反应的高分子化合物
最新试题
- 【题文】某学校地理兴趣小组设计并进行了如下实验，据此回答各题。【小题1】实验的主要目的是测试( )A．温室效
- 直线y=-5x+2与x轴的交点是______，与两坐标轴围成的三角形面积是______．
- 依次填入下面横线处的内容，与上下文衔接最恰当的一组是（ ）“人间有味是清欢”，当一个人可以 野菜的清香胜
- 八角茴香含有一种抗禽流感病毒的重要成分--莽草酸，其结构简式为：，则莽草酸不具有的性质是（ ）A．遇FeCl3溶液呈紫
- 根据拼音写出相应的汉字。 春日的秧苗yùn（1）育着农人的希望。收获的季节，丰收的人家踏实地享受着秋日的kuì（2）赠
- 如图，南北向MN为我国领海线，即MN以西为我国领海，以东为公海，上午9时50分，我国反走私A艇发现正东方有一走私艇以13
- 将一定量A、B装入容积为1 L的恒温密闭容器中，发生反应：2A(g)＋bB(g) cC(g)，1 min时达到平衡，C的
- 下图为“某月沿0。经线海平面平均气压分布图”。读图回答1~2题。 1、上述“某月”是[ ]A、1月 B、4月C、
- 关于F、S、Cl的说法正确的是A．非金属性：F > S > ClB．原子半径：Cl > S >
- BI am a writer. I spend a great deal of my time thinking abo
热门考点
- 血液是由____________和___________组成，其中血细胞分为______________、_______
- 下列实验操作中，不正确的是（ ）A．倾倒液体B．称量NaClC．稀释浓硫酸D．取用固体
- Each girl present at the party was wearing a flower in the h
- “NOW I just don"t believe that. ”Surely all of us, at some p
- 通常情况下，原子核所带的__________电荷与核外电子所带的________电荷在数量上_______，整个原子呈_
- 欧共体各成员国对外尽量“用一个声音说话”，指的是[ ]A、只使用一种货币——欧元 B、建设统一的欧洲内部市场 C
- 人类的生产活动受许多因素的影响，同时也会对地理环境产生很大影响。读我国东南沿海某地区分布图，回答下列问题（11分）。（1
- 某无色气体中只含有碳、氧两种元素，一组同学用如图所示的实验来探究该气体的成分，实验中观察到黑色固体逐渐变成红色，澄清的石
- 已知函数，则 ( )A．B．C．D．
- （本小题28分）“美丽中国”，美在山川，美在文化，美在历史，更美在人文——最美的是人。目前，我国森林资源位居全球第五，解
© 2017-2019 超级试练试题库,All Rights Reserved.