食品、调味品的制作过程中，不属于化学变化的是 A．鲜奶制酸奶B．黄豆酿酱油C．糯米酿甜酒D．水果榨果汁

题型：不详难度：来源：

食品、调味品的制作过程中，不属于化学变化的是

A．鲜奶制酸奶

B．黄豆酿酱油

C．糯米酿甜酒

D．水果榨果汁

答案

解析

试题分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。
A、鲜奶制酸奶的过程中有新物质酸奶生成，属于化学变化；
B、黄豆酿酱油的过程中有新物质酱油生成，属于化学变化；
C、糯米酿甜酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化；
D、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化。故选D
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化。

举一反三

下列物质的用途中，利用其物理性质的是

A．氧气用于气焊	B．硫酸用于除铁锈
C．干冰用于人工降雨	D．小苏达用于治疗胃酸过多

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以下生活现象，属于化学变化的是（）

A．彩纸折成纸鹤

B．菜刀生锈

C．保险丝熔断

D．酒精挥发

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物质发生化学反应的本质特征是（）

A．颜色发生变化

B．有新物质生成

C．有气体放出

D．放热

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（3分）酒精是一种无色、透明、有特殊气味的液体，易挥发，能与水以任意比互溶。酒精易挥发，常用作酒精灯和内燃机的燃料，是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上气化后燃烧生成水和二氧化碳。
根据以上叙述，可归纳出：
（1）酒精的物理性质是 ___________________________。
（2）化学性质是 ________________________________________ 。

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化学变化中一定有

A．颜色变化

B．气体放出

C．沉淀析出

D．新物质生成

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