调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道。食醋是一种能增强食品酸味的调味剂,主要成分为醋酸(CH3COOH),与我们生活密切相联。根据所学知识回答:(1)食
题型:不详难度:来源:
调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道。食醋是一种能增强食品酸味的调味剂,主要成分为醋酸(CH3COOH),与我们生活密切相联。根据所学知识回答: (1)食醋能作酸味的调味剂,是因为醋酸在水溶液中能解离出CH3COO-,和 (填离子符号)。 (2)食醋的酸味能促进人胃酸的分泌,胃酸的成分是 (填化学式)。 (3)食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳,原因是醋酸能与 (填化学式)反应。 (4)若NaOH不慎沾到皮肤上,应采取的处理方法是 。 |
答案
(1)H+ (2)HCl (3)CaCO3 (4)立即用大量水冲洗,并涂上硼酸溶液 |
解析
试题分析:(1)醋酸是一种酸,在水溶液中能解离出H+ (2)人体胃中含有少量盐酸,助消化,主要成分是HCl (3)酸能与碳酸盐反应,食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳,主要是因为醋酸能与鱼骨和鸡蛋壳的成分CaCO3反应(4)NaOH具有强烈的腐蚀性,若NaOH不慎沾到皮肤上,应采取的处理方法是:立即用大量水冲洗,并涂上硼酸溶液 |
举一反三
下列溶液暴露在空气中,溶液质量减小的是(不考虑水的蒸发) A.氢氧化钠溶液 | B.浓盐酸 | C.浓硫酸 | D.氢氧化钙溶液 |
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(5分)硫酸、盐酸、硝酸是工业上常用的三种酸 (1)浓硫酸在实验室常用作干燥剂,因为浓硫酸有 性; (2)对于硫酸而言,溶质的质量分数越大,溶液的酸性越强。常温下,10%的稀硫酸的pH______(填“大于”“小于”或“等于”)2%的稀硫酸的pH; (3)如果要使稀硫酸的pH升高。你采取的化学反应的方法有(要求所选的物质类别不同): ______________;_______________; (4)盐酸的下列用途中,不能用硫酸代替盐酸的是 (填编号)。 ①金属表面除锈 ②制造药物氯化锌 ③除去NaCl中的少量NaOH |
我国部分地区暴发H7N9型禽流感时。为了防止禽流感蔓延,人们将家禽捕***、掩埋,并在禽舍和掩埋坑中洒上大量熟石灰。 (1)熟石灰属于 (填“酸”“碱”或“盐”)。用熟石灰处理硫酸厂废水中的硫酸,其化学方程式为 。 (2)熟石灰的溶解度曲线如下图所示,30 ℃时,将1 g熟石灰加入100 g水中充分搅拌、过滤,若不计溶液损失,得到溶液的质量是 g。将该溶液降温到20 ℃,溶液中溶质的质量分数将 (填序号)。
A.不变 B.增大 C.减小 |
混有水蒸气的下列气体,既能用浓硫酸干燥,又能用固体氢氧化钠干燥的是( ) |
下列几种气体可用如图所示装置干燥、收集的正确组合是( )
①H2 ②O2 ③CO2 ④SO2 ⑤CH4 ⑥NH3 |
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