鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种叫胆汁液（一种酸）的物质，它难溶于水，使鱼肉变苦，要消除这种苦味，可用下列何种溶液冲洗最适宜（　　）A．纯碱溶液B．醋酸C．食盐水D

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鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种叫胆汁液（一种酸）的物质，它难溶于水，使鱼肉变苦，要消除这种苦味，可用下列何种溶液冲洗最适宜（　　）

A．纯碱溶液	B．醋酸
C．食盐水	D．氢氧化钠溶液

答案

需要找一种显碱性的物质中和胆质酸来消除苦味．纯碱溶液、氢氧化钠溶液显碱性，但氢氧化钠腐蚀性太强，不宜用来洗食物．而食盐水显中性，食醋显酸性，不能采用．
故选A．

举一反三

向一定量Ba（OH）₂的溶液中加入稀H₂SO₄溶液，与反应有关的变化关系用下图表示，其中错误的是（　　）

A．	B．
C．	D．

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向足量的稀硫酸中加入适量锌粉，下列图象中能正确表示变化情况的是（　　）

A．

B．

C．

D．

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保存或使用浓盐酸的合理方法是（　　）

A．密封保存在阴凉处

B．与氢氧化钠溶液放在同一个药品橱里

C．用烧杯存放浓盐酸

D．把鼻孔凑到容器口闻浓盐酸的气味

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我国土壤酸碱性的分布情况大体是“南酸北碱”，北方农民引淡水冲洗以降低其碱性．图中符合北方土壤冲洗过程中的酸碱性变化的曲线是（　　）

A．

B．

C．

D．

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下列物质中，不能用金属跟稀酸反应直接制得的是（　　）

A．硫酸锌

B．氯化镁

C．氯化铁

D．硫酸铝

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