下表列出了一些食物的近似pH，其中显碱性的是（）
| 苹果 | 葡萄 | 牛奶 | 鸡蛋清 | | 2.9-3.3 | 3.5-4.5 | 6.3-6.6 | 7.6-8.0 |
答案
A、鸡蛋清的PH大于7，呈碱性．故选项正确；
B、牛奶的PH小于7，呈酸性．故选项错误；
C、葡萄的PH小于7，呈酸性．故选项错误；
D、苹果的PH小于7，呈酸性．故选项错误．
故选A． |
举一反三
下表是一些常见食品的近似pH，其中酸性最强的食品是（ ） | 食品 | 葡萄 | 苹果 | 牛奶 | 鸡蛋清 | | pH | 3.5～4.5 | 2.9～3.3 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 | 茶树生长最佳的土壤pH是4.5-5.5．某同学对我县某区域内四块土壤的酸碱度（pH）进行了测定，测定结果如表，其中酸性最强的是（ ）
| 土壤种类 | 草甸上 | 黄壤 | 红壤 | 棕化黄红壤 | | 酸碱度 | 4.2 | 4.6 | 5.3 | 5.7 | | 某溶液中含n个K+、n个SO42-、n个Cl-，除还存在不等量的H+和OH-外，别无其它离子存在，请你推测此溶液（ ） | 严聪等同学以“串场河水污染情况调查”为研究性课题，请你参与他们的研究，回答以下（1）～（4）小题．
（1）为较准确地测定河水样品的酸碱度，你建议使用______（填序号）．
A．紫色石蕊试液 B．蓝色石蕊试液 C．无色酚酞试液 D．pH试纸
（2）通过网上查询，得知用于测定磷含量的试剂是钼酸铵[化学式为 （NH4）2MoO4]，问钼酸铵中钼（Mo）元素的化合价是______．
（3）以下几种研究方案中，你认为不恰当的是______（填序号）．
A．请教专家、老师后，进行氮、磷、钾等元素含量的测定
B．考虑到沿河建有硫酸厂，拟用氯化钡和稀硝酸检验河水中是否含有硫酸根离子
C．只到串场河上游取水样进行研究
D．调查沿河生活污水、工厂废水及化肥农药的使用情况
（4）研究报告里提出了以下设想，你认为不合理的是______（填序号）．
A．禁止沿河工厂将未经处理的污水向河流中直接排放
B．城市生活污水要经净化处理达标后才能排放
C．指导农民科学合理地使用化肥、农药
D．在河流中投放化学试剂使氮、磷、钾转化为不溶物沉降． | 部分农作物适宜生长的土壤pH范围如下表：
| 农作物 | 茶树 | 烟草 | 棉花 | 甜菜 | | pH | 5.0-5.5 | 5.0-6.0 | 6.0.6.8 | 7-7.5 |
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