前段时间,我国猪肉价格上涨幅度较大.有关猪肉的一些问题也引起人们的格外关注.有资料显示,肉类新鲜程度的变化会引起pH发生相应的变化,变化关系如下表:名称新鲜肉次
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前段时间,我国猪肉价格上涨幅度较大.有关猪肉的一些问题也引起人们的格外关注.有资料显示,肉类新鲜程度的变化会引起pH发生相应的变化,变化关系如下表:名称新鲜肉次
题型:衢州
难度:
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前段时间,我国猪肉价格上涨幅度较大.有关猪肉的一些问题也引起人们的格外关注.有资料显示,肉类新鲜程度的变化会引起pH发生相应的变化,变化关系如下表:
名称
新鲜肉
次鲜肉
变质肉
pH
5.8~6.2
6.3~6.6
>6.7
答案
A、肉越新鲜,酸性越强.故选项错误;
B、肉越新鲜,酸性越强.故选项错误;
C、肉变质过程中,pH升高,酸性减弱.故选项正确;
D、肉变质过程中,酸性减弱,碱性增强.故选项错误.
故选C.
举一反三
测得某些食物的近似pH如下表:
食物
柠檬
鸡蛋清
苹果
西红柿
牛奶
pH
2.3
7.9
3.1
4.2
6.5
题型:不详
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如图表示的是身边一些物质在常温时的近似PH,有关这些物质的比较或判断不正确的是( )
A.草木灰水呈碱性
B.胃酸过多的病人宜吃鸡蛋清
C.橘子的酸性比柠檬的强
D.萝卜呈酸性
题型:衡阳
难度:
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A.该血液中的酒精的质量分数为80%
B.该血液中酒精的溶解度是80
C.该血液是酒精的饱和溶液
D.该血液显碱性
题型:芜湖
难度:
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向pH=6的溶液中滴加酚酞试剂,溶液呈( )
A.红色
B.无色
C.蓝色
D.紫色
题型:不详
难度:
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如图是生活中一些常见物质的pH,其中能使无色酚酞溶液变红的是( )
A.厕所清洁剂
B.橘子汁
C.食盐水
D.炉具清洁剂
题型:重庆
难度:
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