随着科学的进步,化学与人类健康的关系越来越密切。食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等。(1)
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随着科学的进步,化学与人类健康的关系越来越密切。食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等。 (1)包装熟食品时,常加防腐剂苯甲酸钠(C7H5O2Na),它含有_______种元素,其相对分子质量为____。 (2)小包装糕点类食品常采用充气包装。氮气是常用的充填气体,请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因___________________。 (3)生石灰是常用的干燥剂,它属于_________(填序号)。 A.酸 8.碱 C.盐 D.氧化物 写出生石灰与H2O反应的化学方程式并指出反应类型__________________________。 (4)某脱氧剂的主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋中氧气和水蒸气,从而延长食品的保质期,写出反应的化学方程式__________________。 |
答案
(1)四或4;144 (2)氮气的化学性质不活泼 (3)D;CaO+H2O==Ca(OH)2;化合反应 (4)4Fe+3O2+6H2O==4Fe(OH)3 |
举一反三
据2005年5月18日《贵州都市报》报道:“日前,中国科技大学齐飞教授领导的研究小组,首次在实验中发现了一系列碳氢化合物氧化过程中的重要中间体--烯醇,其中最简单的烯醇是乙烯醇(C2H4O)”,则下列说法正确的是 |
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A. 乙烯醇是一种混合物 B. 乙烯醇中含有碳、氢、氧三种单质 C. 乙烯醇分子中碳、氢、氧的原子个数比为2:4:1 D. 乙烯醇中碳、氢、氧元素的质量比为12:1:16 |
首届“多彩贵州”歌唱大赛,引起了全国的关注,大赛以“热爱贵州,唱响贵州,建设贵州”为主旋律,小明和同学们也积极参与,并写了下列歌词,请你从化学视角填空。 (1)写出歌词中带下划线物质主要成分的化学式: |
啊,贵州--美丽的家乡! 南明河水绿 茅台酒飘香 钟乳石奇异 白云铝闪亮 …… |
化学式:____________;___________; ____________;________。 (2)歌词中“茅台酒飘香”的“香”实际是_____________的结果。 |
下列物质能跟足量氧气反应生成MO型化合物的是 |
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A.S B.Al C.Mg D.C |
乙醇是一种重要化工原料。下列关于乙醇(化学式是C2H6O)的说法不正确的是 |
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A.乙醇由碳、氢、氧三种元素组成 B.每个乙醇分子由9个原子构成 C.乙醇分子中含有一个水分子 D.乙醇能用作燃料 |
用适当的数字和化学符号填空: (1)60个碳原子构成的分子___________ (2)带2个单位正电荷的锌离子________ (3)常用于中和土壤酸性的碱___________ |
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