2008年9月在举国震惊的“三鹿假奶粉”事件中,人们认识了“三聚氰胺”,它的化学式为C3H6N6。奶粉中主要营养成分为蛋白质,目前检测蛋白质的主要手段是检测牛奶
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2008年9月在举国震惊的“三鹿假奶粉”事件中,人们认识了“三聚氰胺”,它的化学式为C3H6N6。奶粉中主要营养成分为蛋白质,目前检测蛋白质的主要手段是检测牛奶中的含氮量。加三聚氰胺的目的是提高奶粉中的含氮量,奶粉中加入三聚氰胺可造成蛋白质含量合格的假象。试计算: (l)求三聚氰胺中氮元素的质量分数。 (2)合格牛奶的含氮量≥0.46%,向每桶重1 000g含氮量为0. 36%的不合格牛奶中加入2g三聚氰胺,牛奶是否会检测合格(以上结果均精确到0.1%)? |
答案
(1)三聚氰胺(C3H6N6)氮元素的质量分数=×100%= 66. 7%。 (2)加入三聚氰胺后的牛奶中氮元素的质量=1 000g× 0. 36% +2g×66. 7%=4.9g, 此时牛奶中氮元素的质量分数 0.5%>0.46%,可以检测合格。 |
举一反三
下列各物质无论以何种比例混合,其氯元素的质量分数不变的是 |
[ ] |
A.HClO4、KClO3 B.NaClO、KCl C.KClO、KCl D.NaCl、KCl |
2008年发生的毒奶粉事件,是不法分子在奶粉中掺入了不可食用的三聚氰胺而造成的。三聚氰胺的化学式为 C3H6N6,其中氮元素的质量分数约为__________。三聚氰胺可由以下反应制取:6CO( NH2)2 C3N6H6+6X+ 3CO2,则X的化学式为____________。蛋白质中氮元素的质量分数平均为16%,若按氮元素的含量计算,则100g三聚氰胺可假冒约______g蛋白质。除蛋白质外,人体必需的营养素还有___________、_____________(写出两种即可)。 |
苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂,在酸性环境下能抑制微生物生长。苯甲酸的化学式为C7H6O2 。请回答下列问题: (1)苯甲酸的相对分子质量为____________ ; (2)苯甲酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为_____________ ; (3)_________g 水与61g 苯甲酸中所含氢元素质量相等。 |
为强力推进“打四黑除四害”专项行动,2011 年11 月9 日河北省邢 台市广宗县公安局在该县质量技术监督局的配合下,成功捣毁三处 制作豆制品“黑作坊”。市场上销售的毒豆芽卖相好却有毒性,是黑 作坊主使用“保险粉”对豆芽进行漂白操作制得的。“保险粉”的化学名称是“连二亚硫酸钠(化学式为Na2S2O4 )”,请仔细阅读资料后回答: (1) 连二亚硫酸钠中含有_____________ 种元素; (2) 连二亚硫酸钠的相对分子质量为_________ ,连二亚硫酸钠中Na 、S 、O 元素的质量比为_____________ ; (3)_____________g 连二亚硫酸钠和98 g 硫酸所含硫元素的质量相等。 |
在暴风雪天气中融雪剂能发挥重要的作用。市场上一种融雪效果 好、无污染的融雪剂的主要成分是醋酸钾(CH3COOK)。请回答: (1)醋酸钾中C、H、O元素的质量比为_________, (2)醋酸钾中钾元素的质量分数为___________(精确到0.1%); (3)392 g醋酸钾中含有__________g钾元素(精确到个位)。 |
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