(8分)随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全
题型:不详难度:来源:
(8分)随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全。某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究。 【查找资料】 (1)食物腐败是因为微生物在食物上生长。如右图所示,微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长。因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败。
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200213/20200213190941-93676.jpg) (2)常见的具有吸水性的物质有以下几种: ①浓硫酸 ②生石灰 ③氢氧化钠固体 ④铁粉 ⑤硅胶(化学式SiO2●nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害) 【活动与探究】 (3)初步探究:你认为①~⑤的物质中,不适合做食品干燥剂的是 ,理由是 。 (4)实验探究:
实验
| 操作
| 主要现象
| 结论与解释
| 实验1 初步判断
| 打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察。
| 该样品为白色固体。
| 该保鲜剂一定不是
| 实验2 对该保鲜剂的有效性进行探究
| 向实验1的试管中加入适量的水,振荡。
| 形成白色浑浊液体, 试管壁发热。
| 结论与相关反应方程式 。
| 实验3 对该保鲜剂的成分进行探究
| 过滤实验2所得液体,向滤液中通入二氧化碳。
| 溶液变浑浊。
| 该保鲜剂中一定含有的物质是 ,对于实验3不能确定的物质是 。
| 将滤渣放入另一试管中,加入足量稀盐酸。
| 有气泡产生。
| 【活动反思】 (5)对于实验3不能确定的物质,某同学经过仔细研究,认为直接取原固体滴加酚酞溶液,通过观察颜色变化即可确定是否含有该物质,你认为这种方法是否合理?说明理由 。 (6)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是 。(写出一种即可) |
答案
【活动与探究】 (3)初步探究:浓硫酸和氢氧化钠固体(或①③) 因为这两种物质均有强烈的腐蚀性 (4)实验探究:实验1 该保鲜剂一定不是铁粉和硅胶(或④⑤) 实验2 该保鲜剂仍有效,CaO + H2O = Ca(OH)2 实验3 CaO 、CaCO3 Ca(OH)2 【活动反思】 (5)不合理,因为既使没有Ca(OH)2,CaO与酚酞溶液中含有的水发生反应也会生成Ca(OH)2而使酚酞变红 (6)抽真空(或在食品袋中充氮气、二氧化碳等) |
解析
试题分析:【活动与探究】 (3)初步探究:因为浓硫酸和氢氧化钠固体具有强烈的腐蚀性,所以不能用作食品干燥剂。 (4)实验探究: 实验1、该保鲜剂一定不是铁粉和硅胶,因为铁粉是黑色的,硅胶是无色的; 实验2、该物质溶于水放热,并且产生白色浑浊液体,说明该保鲜剂仍有效,即其中仍含有氧化钙,具体反应的化学方程式是CaO + H2O=Ca(OH)2; 实验3、将滤渣放入另一试管中,加入足量稀盐酸,有气泡产生,说明其中有碳酸钙的存在;故通过实验1、2、3的探究可知,该保鲜剂中一定含有氧化钙和碳酸钙,不能确定是否含有的物质是氢氧化钙,因为氧化钙与水反应生成氢氧化钙,影响了对氢氧化钙的验证。 【活动反思】 (5)不合理,因为既使没有Ca(OH)2,CaO与酚酞溶液中含有的水发生反应也会生成Ca(OH)2而使酚酞变红。 (6)根据食品变质的条件可以找出防止食品变质的方法,如抽真空,或在食品袋中充氮气、二氧化碳等。 点评:解答本题要掌握各种物质的性质和实验现象等方面的内容,只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。 |
举一反三
(6分)下面是某兴趣小组同学做的3个小实验。根据实验内容回答下列问题。
序号
| 实验装置
| 实验操作
| 实验现象、解释或结论
| (1)
|
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200213/20200213190914-86344.jpg)
| ①关闭活塞K,给木炭加热。 ②熄灭酒精灯,待木炭冷却后,打开活塞K,通入氧气。 ③点燃酒精灯,给木炭加热。
| ①木炭不燃烧。 ②木炭不燃烧。 ③木炭燃烧。 由此说明可燃物燃烧的条件是 。
| (2)
| ![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200213/20200213190914-14020.jpg)
| 打开分液漏斗的玻璃塞和活塞K,将稀硫酸注入小试管中。
| 观察到的现象是 ,由此说明二氧化碳的性质是 。
| (3)
| ![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200213/20200213190914-18586.jpg)
| 打开分液漏斗的玻璃塞和活塞K,将水注入人字形管中。
| 观察到的现象是 ,出现此现象的原因是 。
| |
(8分)叠氮化钠(NaN3)被广泛应用于汽车安全气囊,某化学小组同学对其进行下列研究。 【查阅资料】 ①NaN3受撞击会生成Na、N2。 ②NaN3遇盐酸、H2SO4溶液无气体生成。 ③碱石灰是CaO和 NaOH的混合物。 ④NaN3的制备方法是:将金属钠与液态氨反应制得NaNH2,再将NaNH2与N2O反应可生成NaN3、NaOH和氨气(NH3)。 【问题探究】 (1)汽车经撞击后,30毫秒内引发NaN3迅速分解,写出该反应的化学方程式 。 (2)工业级NaN3中常含有少量的Na2CO3,其原因是(用化学方程式表示) 。 (3)为测定某工业级NaN3样品中含有Na2CO3的质量分数,化学小组同学设计了如下实验装置。
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200213/20200213190909-48229.jpg) ①小明同学认为通过测定装置Ⅰ中反应前后B的质量差,再通过相应计算,就可测定Na2CO3的纯度,小组内同学通过讨论认为不可以,其理由可能是 。ⅠⅡ ②小刚同学在大家讨论的基础上,设计了装置Ⅱ。请分析:装置Ⅱ中A的作用是_____;若无装置C,对测定结果造成的影响是 (填“偏大”、“偏小”或“无影响”);装置E的作用是 。 ③根据装置Ⅱ,小组同学设计的实验步骤有:a.称量装置D。b.称量样品,检查装置气密性。c.打开弹簧夹,鼓入空气。d.打开分液漏斗的活塞和玻璃塞,注入足量的稀硫酸,关闭活塞和玻璃塞。其正确顺序为 (填字母序号,可重复)。 |
(6分)实验与探究
实验现象
| 结论
| 把一只干燥的冷烧杯罩在酒精灯上,观察到烧杯内壁出现水雾
| 说明酒精燃烧时生成了____________
| 用手触摸上一步骤中的烧杯底部,感觉_______________
| 说明酒精燃烧时有___________放出。
| 用塑料软管向一杯盛有澄清石灰水的烧杯内吹气,发现石灰水变浑浊
| 说明呼出的气体中含有___________
| |
(6分)根据下列三组实验回答问题。
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200213/20200213190902-65244.jpg) (1)图中仪器a的名称是 ;三组实验都用到的玻璃仪器是 。 (2)指出甲实验中不正确的操作 。 (3)乙实验中,燃烧匙中装入的药品应为 ,其反应的实验现象是 。 (4)丙实验中,正确的操作顺序为(填序号):⑤→ → → → ②。 |
(5分)某化学小组对“SO2能否与H2O反应生成酸”的课题开展探究。 【查阅资料】 (1)SO2有毒,常温下是一种无色气体,易溶于水。 (2)酸能使蓝色的石蕊试纸变成红色。 【实验过程】 (1)常温下,实验室用稀硫酸与固体亚硫酸钠反应制取SO2。下列气体的制备装置能用于制备SO2的是 (填序号)。 A.加热高锰酸钾制氧气 B.稀盐酸与大理石反应制二氧化碳 C.过氧化氢分解(二氧化锰作催化剂)制氧气 (2)右图A中,实验时,A中蓝色石蕊试纸的颜色始终没有变化,由此得出的结论是 。 (3)右图B中,在通入SO2之前,将滴管内的水滴到试纸上, 试纸颜色没有发生变化, 由此得出的结论是 ,当有SO2通过时,湿润的蓝色石蕊试纸变红,由此得出的结论是 。
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200213/20200213190856-26631.jpg) (4)该实验中尾气处理的方法是:将其通入 溶液中。 |
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