菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”之称,在营养价值上还是一种高效的补铁剂.长期以来民间流传着“菠菜根比菠菜茎叶更有营养”、“菠菜不能与豆腐同食”等说法. 某校化学兴趣小组的同学拟通过实验来探究以下问题: (1)菠菜中是否含有丰富的铁. (2)菠菜中是否含有某种酸类物质. (3)菠菜根中铁的含量是否比菠菜茎和叶高. (4)菠菜为什么与豆腐不能同食. 该小组同学通过上网查询,获得以下资料: ①菠菜中确实含有一种有机酸,其化学名称为乙二酸(化学式为C2H2O4),俗称草酸.②草酸的酸性比醋酸强.③豆腐中含有丰富的钙元素. ④草酸钙是一种无色晶体,不溶于水,是尿道结石的主要成分.⑤Fe2+遇氧化性物质能转化为Fe3+.⑥含Fe3+的溶液遇KSCN(硫氰化钾)溶液呈血红色,而含 Fe2+的溶液则不能. 该小组设计了如下实验方案: 实验Ⅰ:
实验Ⅱ: 取有根菠菜ag使用相同仪器和试剂,重复实验Ⅰ的过程,观察现象时发现溶液B的红色比实验Ⅰ中得到的溶液红色深. 实验Ⅲ: 另将菠菜在少量开水中煮沸2~3分钟,滤去菠菜,得滤液C.向滤液C中加入足量的Ca(OH)2溶液,再加入足量的醋酸,观察现象. 请回答下列问题: (1)操作①中加入的浓硝酸具有强氧化性.由此推知溶液A中含有______(填“Fe2+”或“Fe3+”).操作②的名称为______,操作过程中所需使用的玻璃仪器有______、______、______. (2)操作③中加入活性炭的作用______. (3)实验Ⅱ中得到的溶液B的红色比实验Ⅰ中溶液B的红色深,可以说明菠菜根中铁元素的含量与菠菜茎、叶相比______(填“高”、“低”或“相同”). (4)实验Ⅲ中向滤液C加入Ca(OH)2溶液后,再加入足量的醋酸,其目的是排除碳酸钙的干扰.若醋酸的化学式可用HAc表示,写出碳酸钙与醋酸发生反应的化学方程式______.在加入醋酸后发现仍有不溶性物质存在,你认为该物质可能是______,则菠菜中______(选填“含有”、“不含有”或“无法证明”)草酸. (5)试解释菠菜不能与豆腐同食的理由:______. |