下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的是（ ）A．赶水萝卜干B．金角牌牛肉干C．横山大米D．永新梨子
题型：綦江县难度：来源：
下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的是（ ）| A．赶水萝卜干 | B．金角牌牛肉干 | | C．横山大米 | D．永新梨子 |
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答案
A、萝卜干主要富含维生素．
B、牛肉干是动物肌肉，富含蛋白质．
C、大米主要成分是淀粉，是糖类．
D、梨子属于水果，富含维生素．
故选B |
举一反三
我国《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行，下列能保证食品安全的是（ ）| A．用工业石蜡给水果上蜡“美容” | | B．用小苏打做焙制糕点的发酵粉 | | C．用工业酒精勾兑饮用酒 | | D．用甲醛溶液浸泡海产品防变质 |
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利用化学知识，可以趋利避害，下列说法错误的是（ ）| A．食品袋内充入氮气能延缓食品变质 | | B．煤气泄露时向室内洒水能避免一氧化碳中毒 | | C．为除去馒头中过多的纯碱，可加入适量食醋 | | D．装修木板释放出的甲醛、苯等物质会造成室内空气污染 |
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生产生活中的下列做法正确的是（ ）| A．用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂 | | B．用熟石灰改良酸性土壤，可同时施加氯化胺 | | C．用灼烧、闻气味的方法区分羊毛纤维和涤纶织成的衣料 | | D．用pH试纸测出某土壤的pH是8.5 |
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“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）| A．用含有NaNO2的工业用盐腌制泡菜 | | B．将蔬菜和食品放在氮气中保鲜 | | C．用生石灰作饼干等食品的干燥剂 | | D．用干冰保藏易腐败食品 |
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下列归纳中有错误的是（ ）| A．灭火方法：森林着火时，向火源喷水；实验桌上少量酒精着火，用湿抹布盖灭 | | B．食品安全：霉变食品、甲醛水溶液浸泡过的海鲜，食用后危害人体健康，不能食用 | | C．能源与环境：太阳能、水能、风能是人类正在利用的主要能源；煤、石油、天然气燃烧后的产物对环境无影响 | | D．实验安全：不能用嘴吹灭燃着的酒精灯；用试管加热少量液体试剂时，试管口不能对着人 |
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